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「ラーチャン家」バスセンター店＠新潟市の「ラーチャンセット」

令和２年２月
新潟市中央区
万代バスセンター１Ｆの
以前「どんぶりブッチャー」だったところにオープンした

【ラーチャン家】バスセンター店
ラーチャン家・R2・2 店

正月休みにもお邪魔しましたが
写真が撮れていなかったので再度の訪問です

食券機前にして選んだメニューは
この前と同じ「ラーチャンセット」６８０円

食券をスタッフに渡すと
トレーが出され、出来上がりそうになったら
レンゲと割り箸を持って自分のトレーの前で待ちます

出来上がりを待つ間
調理の全てを見る事が出来ますので
丼の中に入れる調味料を見る事も出来ます

手際良く調理が進み
「ラーチャンセット」の出来上がり
ラーメン１人前と半チャーハンのセットです
ラーチャン家・R2・2 ラーチャンセット

紅生姜はセルフで好きなだけ添える事が出来ます

あっさりスープに旨味が加わり
チャーハンとの相性も抜群です

背脂入りもありますが
まだオーダーした人を見ていません
その内に食べてみようかと


その他のメニュー
ラーチャン家・R2・2 メニュー1

ラーチャン家・R2・2 メニュー2


ラーチャン家 バスセンター店



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極濃タンメン「フタツメ」白根大通店＠新潟市南区で「野菜増し」

令和２年１月
【フタツメ】白根大通店へ
フタツメ白根大通店・Ｒ２ 1 店

１２時前に着いたのですが
既に店の外まで待ち客がいます

店外と店内で暫く待った後
カウンター席へ案内されました

オーダーは待っている時にメニューを渡され聞かれます
俺がオーダーしたのは
「濃厚タンメン」７３０円の野菜増し１００円の
「カレーセット」１８０円
計１０１０円（税別）

カウンター席なので出来上がりまで見る事が出来ます

麺茹ではタイマー付きで自動でリフトアップ
茹で時間は４分３０秒

トッピングの野菜類は豚肉から炒め始め
火の通りにくい野菜から順番に時間差で
北京鍋に投入しています

最初に「カレーセット」が提供されました
フタツメ白根大通店・Ｒ２ 1 カレーセット

こぶし大の唐揚げは二度揚げして仕上げます

そして「濃厚タンメン」の「野菜増し」の着丼
野菜がてんこ盛りです
フタツメ白根大通店・Ｒ２ 1 濃厚タンメン野菜増し1

こちらが「濃厚タンメン」と「カレーセット」の全貌
フタツメ白根大通店・Ｒ２ 1 濃厚タンメンカレーセット

女房は普通の「濃厚タンメン」
野菜増しと比べるとこの違い
フタツメ白根大通店・Ｒ２ 1 濃厚タンメン野菜増し2

食べ応えのある一杯

ご馳走様でした


その他のメニュー
フタツメ白根大通店・Ｒ２ 1 メニュー1

フタツメ白根大通店・Ｒ２ 1 メニュー2

フタツメ白根大通店・Ｒ２ 1 メニュー3


極濃湯麺 フタツメ 白根大通店



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らーめん亭「炎」＠三条市の「味噌らーめん」

平成３０年８月
三条市須頃のらーめん亭【炎】へ
炎・H30 8 店

何年振りに来ただろうか
オーダーしたのは
看板メニューの「味噌らーめん」７８０円
炎・H30 8 味噌らーめん

炒め野菜の定番
モヤシとキャベツにひき肉がトッピングされた
基本的な「味噌らーめん」

合わせ味噌スープとの相性も良く
硬めに茹でられた縮れた太麵ともベストマッチです
炎・H30 8 味噌らーめん 麺

他の人のオーダーした品を見ていると
「ネギ味噌らーめん」が美味しそう

ご馳走様でした


その他のメニュー
炎・H30 8 メニュー


らーめん亭 炎



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「いきなりステーキ」三条東新保店＠三条市でランチ

令和元年８月
【いきなりステーキ】三条東新保店へ
いきなりステーキ三条東新保店・R1 8 店.jpg

ランチメニューから選んだのは
「ワイルドステーキ＆ハンバーグ盛り合わせ」１２５０円

最初に「サラダ」と「スープ」が出されます
いきなりステーキ三条東新保店・R1 8 サラダ.jpg

そして「ステーキ」と「ハンバーグ」の登場です
いきなりステーキ三条東新保店・R1 8 ハンバーグ＆ステーキ.jpg

メニューの写真とは違いますが
メニューには「写真はイメージです提供時は１皿で提供されます」
と書かれています

肉は思ったより硬め、味は悪くないです
こちら「三条東新保店」は
２０２０年１月１３日で閉店となります
ご馳走様でした


その他のメニュー
いきなりステーキ三条東新保店・R1 8 メニュー1.jpg

いきなりステーキ三条東新保店・R1 8 メニュー2.jpg

いきなりステーキ三条東新保店・R1 8 メニュー3.jpg

いきなりステーキ三条東新保店・R1 8 メニュー4.jpg

いきなりステーキ三条東新保店・R1 8 メニュー5.jpg


いきなりステーキ 三条東新保店



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旬采酒房「たかだ」＠三条市で「新年会」

平成３０年２月
三条市旭町の【たかだ】で新年会
たかだ・H30 2 店1

部屋は２階のゆったりとした座敷で
たかだ・H30 2 店2

「前菜」と「のっぺ」を前にして
たかだ・H30 2 料理1

生ビールで乾杯！
たかだ・H30 2 料理2

「キムチの寄せ鍋」に
たかだ・H30 2 料理3

「刺身」
たかだ・H30 2 料理4

「焼き物」に
たかだ・H30 2 料理5

鍋の〆は麺を選択
たかだ・H30 2 料理6

「揚げ物」と一緒に「日本酒」を頂きました
たかだ・H30 2 料理7

ご馳走様でした


その他のメニュー
たかだ・H30 2 メニュー1

たかだ・H30 2 メニュー2

たかだ・H30 2 メニュー3


たかだ



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祥気＠長岡市の「冷やしド煮干そば」

令和元年８月の猛暑の中
長岡の繁栄店【祥気】へ
祥気・R1・8 店

店の外で待った後、店内で待っていると
夏期限定限定の「冷やしド煮干そば」のメニューが目に入り
人気メニューの「しおそば」を食べる予定でしたが
頭の中はすっかり「冷やしド煮干そば」になり
「冷やしド煮干そば」をオーダー
祥気・R1・8 メニュー1

クーポンを使い無料で「味玉」をトッピング
祥気・R1・8 冷やしド煮干そば

煮干しの効いた、冷たいスープ暑い時には最高です
麺は普通のストレート、冷水で〆ているので硬めです
祥気・R1・8 冷やしド煮干そば 麺

子供はいつもの「鶏搾りつけそば」
祥気・R1・8 鶏搾りつけそば

濃厚はなドロドロつけめんです


その他のメニュー
祥気・R1・8 メニュー2

祥気・R1・8 メニュー3


麺の風 祥気



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燕三条酒場「かきもと」＠三条市で懇親会

平成３０年７月
経営講習会があった後
会場を燕三条酒場【かきもと】に変えて
講師も含めて懇親会です

講習会の会場から車で移動して
燕三条酒場【かきもと】に到着です
かきもと・H30 7 店

懇親会参加者全員の到着を待ってから乾杯です

暑い中、生ビールが進み
料理が次々と運ばれて来ます

最初は「生ハムとチャーシューと枝豆」です
かきもと・H30 7 料理1

次は「サラダ」
かきもと・H30 7 料理2

ここで「刺身」の登場です
かきもと・H30 7 料理3

そして「焼き鳥」
かきもと・H30 7 料理4

揚げ物の「ハムカツ」
かきもと・H30 7 料理5

さらに「ピザ」
かきもと・H30 7 料理6

〆は「ざるそば」です
かきもと・H30 7 料理7

品数もあり美味しくお酒も頂きました
ご馳走様でした


かきもと



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かわ並＠三条市で「夏忘れ」

平成３０年７月
三条市の【かわ波】で夏忘れです
かわ波・H30・7 店

お通し
かわ波・H30・7 料理1

かわ波・H30・7 料理2

刺身とかぼちゃの何かとお吸い物
かわ波・H30・7 料理3

のっぺに焼き物、揚げ物と何か
かわ波・H30・7 料理4

飲み放題の「ドリンクメニュー」
かわ波・H30・7 メニュー


三条 かわ波



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魚釣り、令和元年６、７月「キス」

令和元年６月
釣り情報では
今年のキス釣りは好調との事なのか

今までで一番混んでいます
みんながキス狙いで竿を出してます

その中で女房と二人で暑い中頑張って来ました

この日の釣果はこんなで
釣れたキスにヒラメが１枚食付いてきました
女房の竿なのですが
キス R1・6 キス1

家に帰りさっそく料理開始です

今年、初めて一夜干しに挑戦してみました
キス R1・6 キス2

キス R1・6 キス3

キス R1・6 キス4

酒の肴にピッタリです
キス R1・6 キス5

また別の日もキス狙いです

この日の料理は「刺身」です
キス R1・6 キス6

そして「キスの天ぷら」
キス R1・6 キス7

どれも最高の美味しさ


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梅軒＠三条市昭栄通りの「あっさりしょうゆラーメン」

令和元年５月
三条市昭栄通りの
【梅軒】へ
梅軒・R1・6 店

ここは２３時からメニューが変わり
食事メニューが中心のメニューに変わります

先ずは「ハイボール」４５０円を
３００円のお通しが付きます
梅軒・R1・6 ハイボール

もう一杯頂き
〆に「あっさりしょうゆラーメン」７８０円おオーダー
\梅軒・R1・6 あっさりしょうゆラーメン

あっさり和風醤油スープにちぢれ麺
梅軒・R1・6 あっさりしょうゆラーメン 麺

軟らかバラチャーシュー、茹で玉子に海苔がトッピングされ
飲んだ後にはちょうどいいシンプルな仕上げ方

「五目チャーハン」と「カレーラーメン」が気になりますので
その内に


その他のメニュー
梅軒・R1・6 メニュー1

梅軒・R1・6 メニュー2

梅軒・R1・6 メニュー3

梅軒・R1・6 メニュー4

梅軒・R1・6 メニュー5


焼き鳥 梅軒



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