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「麺処 清水」三条店@三条市の「醤油」と「塩」

以前は【日の出製麺 保内工場】
その前は【笹舟 保内店】だったところにオープンした
【麺処 清水】三条店
清水三条店・H30・4 店1

清水三条店・H30・4 店2

店名に三条店と付く通り
本店は南魚沼市に店を構えるあの名店

何故三条に?と思いますいが
三条に支店を出してくれてありがたい次第です

店内に入り食券機で食券を購入して一番奥の座敷へ
俺は「味玉煮干し中華そば」を
清水三条店・H30・4 煮干し中華そば味玉

あっさり醤油の無化調スープ
煮干しと言うほど煮干しは効いてないが
繊細なスープを味わう事が出来ます

麺は細麺ストレート、低加水で茹では硬め
トッピングのチャーシューはレアチャーシュー
味玉は薄味であまり色は付いていません

女房は「ワンタン麺」を
スタッフに醤油か塩か聞かれ、迷わず塩でお願いしました
清水三条店・H30・4 ワンタン麺塩

澄んだ塩スープに香味油が浮き
挽肉のたっぷりと入った肉ワンタンがゴロゴロとトッピングされ
レアチャーシューもトッピングされているので
肉好きには食べ応えがあります

一緒に行った子供は「鶏塩チャーシュー麺」に「味玉」をトッピング
清水三条店・H30・4 鶏塩そば味玉

澄んだ鶏塩スープを存分に味わう事が出来ます!

自分の醤油と女房の塩を食べ比べてみましたが
お勧めは「塩」ですね


その他のメニュー
清水三条店・H30・4 メニュー


麵処清水 三条店



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「望月家」@三条市の「長浜」と「塩」

昨年の5月、久々に【望月家】へ
望月家・H29・5 店

ずーと以前から、ここで食べるのは
「長浜26ラーメン」700円です
望月家・H29・5 長浜26ラーメン

臭みの無い、濃厚な豚骨スープ

当然「替玉」100円を
望月家・H29・5 替玉1

いつからか「替玉」に付いていたチャーシューが
無くなって麺だけになってしまいました

それでももう1杯「替玉」をお願いしました!
望月家・H29・5 替玉2

まだまだ、もう1杯「替玉」を頂きました!
望月家・H29・5 替玉3

冷静に考えると「長浜26ラーメン」が700円
「替玉」100円を3玉頂き
合計が1000円になるラーメンを食べた事になります

でもまた来て食べていると
「替玉」を頼んでしまいます
1000円になってもいいから

女房はいつもの「塩ラーメン」を
望月家・H29・5 塩ラーメン

「替玉」無しなので700円です


その他のメニュー
望月家・H29・5 メニュー1望月家・H29・5 メニュー2


三条望月家



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「三宝」三条店@三条市の「五目」と「麻婆」

昨年の10月、三条市のレストラン【三宝 三条店】へ
三宝・H25・1 店

以前からメニューに書かれていた
「全とろ麻婆麺」864円を大辛+64円でオーダー
三宝三条店・H29・10 全とろ麻婆麺

「半ライス」108円も付けて貰いました!
三宝三条店・H29・10 全とろ麻婆麺 半ライス

メニューに書かれている様に
最初に麻婆をすくってご飯に掛けます
三宝三条店・H29・10 全とろ麻婆麺 麺

そうすると「麻婆麺」と「麻婆飯」を楽しむ事が出来ます!

「大辛」結構辛いです「劇辛」にするとどんななのだろう?

さて寒くなった12月、再び【三宝 三条店】へ

寒くなったら食べたくなるのが「五目うま煮めん」842円です!
三宝三条店・H29・12 五目うま煮麺

熱々の五目餡が冷えた体を温めてくれます!

この日女房がオーダーした「日替わりランチ」です!
三宝三条店・H29・12 ランチ



その他のメニュー
三宝三条店・H29・10 メニュー1

三宝三条店・H29・10 メニュー1-1

三宝三条店・H29・10 メニュー2

三宝三条店・H29・10 メニュー3

三宝三条店・H29・10 メニュー4

三宝三条店・H29・10 メニュー5


レストラン三宝 三条店



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中華料理「中華厨房」@三条市の「醤油ラーメン」

12月14日に三条市西裏館にオープンした
中華料理【中華厨房】
新聞折込で知り12月18日に行って来ました!
中華厨房・H29・12 店

オープンサービスでチラシに掲載の12品が
12月31日まで半額サービスです
中華厨房・H29・12 メニュー1

店に着き、駐車場が無いようですが
店の隣の私道の隣がお店の駐車場です!

店内に入ると目の前にテーブル席があり
左側に座敷があります
1人なのでテーブル席に着こうと思いましたが
座敷の一番奥に二人用の座敷席がありましたので
そちらに座る事に
こちら1人の時はお勧めの席です

ランチメニューもありますが
オーダーしたのは半額サービスメニューの「醤油ラーメン」250円です!

チラシには印刷ミスで「レンコンはさみ揚げ」と書かれていますが
それが「醤油ラーメン」です

調理時間が短いため、他のお客さんよりも先に提供されました
これが「醤油ラーメン」です!
中華厨房・H29・12 醬油ラーメン

スープは薄出汁、薄味の清湯スープ
麺はふつうの気持ちちぢれ、茹ではやや硬め
中華厨房・H29・12 醬油ラーメン 麺

トッピングは柔らか醤油味バラチャーシュー2枚
もやしラーメンかと思われるくらいの量の
かるくボイルされたシャキシャキしたもやし
味の無いメンマに青ネギ

半額メニューや餃子をテイクアウトでオーダーしている
お客さんも何人かいました
そこで気付きましたが
チラシに付いている餃子の無料券を持って来るのを忘れてしまった


その他のメニュー
中華厨房・H29・12 メニュー2


中華料理 中華厨房



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「福の家」@三条市の「ラーメンセット」

以前【小川屋】のところにオープンした
中華料理【福の家】
福の家・H29・11 店

店の前面の壁には
「食べ放題、飲み放題」や「ランチメニュー」が貼られています

駐車場や店の中の作りは以前と変わりありません
お昼のランチタイムにお邪魔しました!
お店の方は全て中国の方ですがちゃんと日本語は通じます

私がオーダーしたのは
「ラーメンセット」の「醤油ラーメン」と「炒飯」のセット

この「ラーメンセット」
麺類は「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「豚骨ラーメン」「台湾ラーメン」
「鶏肉ラーメン」「坦々メン」「辛味噌ラーメン」から一品と
ご飯類は「麻婆飯」「炒飯」「中華飯」「天津飯」「高菜炒飯」
「回鍋肉」「エビ玉子飯」から一品を選ぶ事が出来て800円
プラス100円で麺の大盛かご飯の大盛も可能です!

ここに来る前に一軒食べて来たので
セットの中で一番軽いメニューの
「醤油ラーメン」と「炒飯」のセットにしました!

店内はそんなに混んでなく、思ったよりも早く出来上がりましたが
「ラーメンッセット」を見てビックリ!
普通のラーメンと半チャーハンのセットかと思ったら
ラーメンも炒飯も通常の一人前の盛りです
福の家・H29・11 ラーメンセット

ラーメンは背脂のラードが浮かぶ豚骨出汁の効いたスープ
店頭には「中油、大油」と書かれているが選択も可能なのだろうか?
(聞かれる事はなかったが)
福の家・H29・11 醤油ラーメン

麺は細めの気持ちちぢれ、茹ではふつう
福の家・H29・11 醤油ラーメン 麺

トッピングはチャーシューに茹で玉子半分、モヤシ、ワカメ、長ネギ

「炒飯」はややしっとりとしてラードの旨味の効いたチャーハン
一軒食べて来た後にはちょっときつかったが何とか完食
食後は「コーヒー」がサービスになります
福の家・H29・11 コーヒー

頼まなくてもスタッフの方が頃合いを見て
持って来てくれます


その他のメニュー
福の家・H29・11 メニュー1

福の家・H29・11 メニュー2

福の家・H29・11 メニュー3

福の家・H29・11 メニュー4

福の家・H29・11 メニュー5

福の家・H29・11 メニュー6

福の家・H29・11 メニュー7

福の家・H29・11 メニュー8

福の家・H29・11 メニュー9


福の家



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「175°DENO担担麺」燕三条店@三条市の「担担麺」

今年の10月に三条市の「リトルタウン」にオープンした
【175°DENO担担麺】の燕三条店
175°DENO担担麺・H29・11 店

カウンターが二か所とテーブル席があります
175°DENO担担麺・H29・11 店内

本店が北海道にあるのは知っての通り
札幌市内に4店舗を構える繁盛店

北海道以外での店舗は「燕三条店」となるここ
三条市の「りとるたうん」内だけ

開店当初はまだ食券機が無かった様ですが
私が行った11月は店内に入るとすぐ右に食券機がありました

「汁あり坦坦麺」900円を
しびれとその他のトッピングを無しで
スタッフに食券を渡すと、辛さ増しについて聞いて来ましたが
何も足さない本来の味を味わうと思い
全て無しでお願いしました!

こちらが「汁あり坦坦麺」です!
175°DENO担担麺・H29・11 汁あり坦坦麺

ナッツが邪魔にならない様に
最初にナッツを全て食べて、その後水菜も
挽肉は麺とまぜてスープを絡めて頂きました!

多めの煉り胡麻とラー油を使った本格的な「坦坦麺」
麺はふつうのストレート、やや低加水、茹では硬め
175°DENO担担麺・H29・11 汁あり坦坦麺 麺

トッピングの挽肉も余す事無く食べられる様に
レンゲの他にステンレスの穴あきレンゲも付いて来ます!

メニューは「坦坦麺」だけ
他の麺メニューや食事メニューは無く
ビールはあるが居酒屋メニューが無く
「坦坦麺」の値段もそこそこ
これからの頑張りに期待します


その他のメニュー
175°DENO担担麺・H29・11 メニュー1

175°DENO担担麺・H29・11 メニュー2

175°DENO担担麺・H29・11 メニュー3

175°DENO担担麺・H29・11 メニュー4


175°deno担担麺 燕三条店



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とん汁家「歩歩」@三条市の「とん汁ラーメン」と「もつ煮」

以前【らーめん琥珀】
その前は【手しごとらーめん娘娘】だったところに
4月7日にオープンしたとん汁家【歩歩】
定休日が不定休なので10月9日の体育の日にお邪魔しました!
歩歩・H29・10 店

店の中の作りは以前と変わりありません
ひとりなのでカウンター席に座り
オーダーしたのは名物の「とん汁ラーメン」800円と
店が売りにしている「もつ煮」600円を
歩歩・H29・10 とん汁ラーメン もつ煮

「とん汁ラーメン」はとん汁に
自家製の合せ味噌をミックスさせた味噌ラーメン
歩歩・H29・10 とん汁ラーメン

とん汁の旨みに味噌の風味が合わさり
とん汁の具がトッピングされた感じです

麺はふつうのちぢれ、茹ではふつう
歩歩・H29・10 とん汁ラーメン 麺

トッピングされたとん汁の具は
豚バラ肉と玉ネギと豆腐
想像通りの美味しさです!

もう一品の「もつ煮」は
水を使わず、野菜の水分だけで煮込まれたもの
歩歩・H29・10 もつ煮

しかし具の中に野菜は無く、モツとコンニャクだけのシンプルな具
モツは煮込まれ過ぎず、モツの食感を残した俺好みの軟らかさ
余計は具が入らないので、モツを十分味わえますし
「とん汁」「から揚げ」「もつ煮」は持ち帰る事が出来ます!
歩歩・H29・10 メニュー6

「もつ煮」は2人前で1000円(税込)どれくらいの量なのだろう?
次回は持ち帰ります!
歩歩・H29・10 メニュー5

そして最後に無料のコーヒーを
歩歩・H29・10 メニュー7

セルフのコーヒーコーナーは店の入口にあります
歩歩・H29・10 コーヒーコーナー

この日はアイスで頂きました!
歩歩・H29・10 コーヒー

ご馳走様でした!


その他のメニュー
歩歩・H29・10 メニュー1

歩歩・H29・10 メニュー2

歩歩・H29・10 メニュー3

歩歩・H29・10 メニュー4


とん汁家 歩歩



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「福丸」@三条市の「らあめん」

以前【福楽】だった店が閉店
その後【福楽】で修業した方が
【福丸】と店名を変え開店!
福丸・H29・9 店

定休日が俺と同じ月曜日なので
やっと来る事が出来ました!

店名が変わっただけで
店の入口、店内の様子に変わったところはありません
カウンターに座りメニューを見ると
メニューも変わりないです!

カウンター越しに「らあめん」をオーダー!
他にもお客さんがいたので少々待ってから
「らあめん」の登場です!
福丸・H29・9 らあめん

スープは煮干しの効いた醤油味
メンマも以前と同じ太さですが
胡麻油と言うより、ゴマの風味が強くなった感じ

チャーシューも同じ、醤油味の軟らかバラチャーシュー2枚
麺もいつもの美味しさと茹で加減
福丸・H29・9 らあめん 麺

ちょっとうん?てところも無い訳ではありませんが
また食べたくなる一杯!
お店を引き継いでくれたお弟子さんに感謝です!


その他のメニュー
福丸・H29・9 メニュー1

福丸・H29・9 メニュー2


らあめん 福丸



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燕三条 まちあるき「ラーメン探訪」

毎年いろんなジャンルでの「まちあるき」を企画している
「燕三条 まちあるき」
まちあるき1

今年の10月16日(月曜日)にラーメン店を2軒を食べ歩く
「ラーメン探訪」が行われます!

この企画は以前にも行われ参加して来ました!
この日はBSNテレビが収録に来て
伊勢みずほアナとと三条市長も同行して3軒まわりました!
その時の記事はこちらからどうぞ!

その前にも行われ、この時はケーブルテレビとBSNテレビが取材に来ました!
その時の記事はこちらからどうぞ!

さて今年の10月に行われる「燕三条まちあるき」
ラーメンを食べ歩く「ラーメン探訪」が行われ
そのナビゲーター役を私が担当する事になりました!
まちあるき2

10月16日の月曜日、午後7時三条東公民館の駐車場に集合して
2軒食べ歩きます!
まちあるき3

参加の受付開始は
9月19日の火曜日午前9時からとなります
まちあるき4

ラーメン好きが集まるこの企画
ラーメンの話をしながら一緒に食べ歩きませんか!

皆様の参加をお待ちしています!

「燕三条まちあるき」HP

[ラーメン探訪」のページはこちらからどうぞ!





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らーめん「一休」の「ラーメン」

今年の8月
暫く準備期間をおいて開店した
三条市の【一休】へ
一休・H29・8 店

以前は月曜定休と書かれていましたが
現在は不定休となってます
行ったのは火曜日、この日の一番客です!

駐車場に車を停め店内へ入ると
4人掛けのテーブルが2席と
一休・H29・8 店内2

その奥に椅子が4脚のカウンターがあります
一休・H29・8 店内1

決して若いとは言えないご夫婦が切り盛りしてますが
店内はきれいに整頓されています!

初めて来たのでオーダーしたのは「ラーメン」600円
一休・H29・8 ラーメン

和風の薄出汁のあっさりとしたスープ
麺はふつうのちぢれ、茹では硬め
一休・H29・8 ラーメン 麺

トッピングは醤油味に柔らかバラチャーシュー2枚に
薄味の味付けメンマにワカメ、青ネギ、水菜

夏季は「冷たい塩ラーメン」もやっており
一休・H29・8 メニュー3

「塩ラーメン」の割引クーポンも見ますので
お勧めは「塩ラーメン」かも

次回は「塩ラーメン」を食べてみようかと


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一休・H29・8 メニュー2


らーめん一休



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