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「浦咲」@新潟市西区の「焼あご塩らーめん」

今年の1月
新潟市西区の【浦咲】へ
浦咲・H31・1 店

俺は「焼あご塩らーめん」850円に「味玉」100円をトッピングして
浦咲・H31・1 焼あご塩らーめん味玉

しっかりとしたあご出汁に、硬めに茹でられた気持ちちぢれた麺
浦咲・H31・1 焼あご塩らーめん 麺

トッピングは、トントロチャーシュー、ワンタン、メンマ、水菜、長ネギ

女房は普通の「焼あご塩らーめん」850円
浦咲・H31・1 焼あご塩らーめん

子供は「三味ちゃーしゅーめん」940円に「味玉」100円トッピングで
浦咲・H31・1 三味ちゃーしゅーめん味玉

尚、こちらのお店は3月いっぱいを持ちまして閉店いたします
新潟駅前店は営業を続けます


その他のメニュー
浦咲・H31・1 メニュー1

浦咲・H31・1 メニュー2


らーめん浦咲



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

「繁屋」@新潟市中央区の「鶏醤油」と「鶏塩」

平成30年の1月
新潟市中央区笹口の【繁屋】へ
繁屋・H30 1 店

俺は「鶏そば醤油」650円を
繁屋・H30 1 鶏そば醤油

あっさりとした鶏出汁醤油スープに
麺はやや低加水のストレート麺、茹では硬め
繁屋・H30 1 鶏そば醤油 麺

トッピングは、醤油味鶏ももチャーシュー2枚に鶏だんご
味玉半分、水菜、長ネギ

女房は「鶏そば塩」650円を
繁屋・H30 1 鶏そば塩

こちらも美味しく頂きました!


その他のメニュー
繁屋・H30 1 メニュー1

繁屋・H30 1 メニュー2

繁屋・H30 1 メニュー3

繁屋・H30 1 メニュー4

繁屋・H30 1 メニュー5


繁屋



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

荒川らーめん魂 あしら@村上市

平成30年7月
村上市の荒川らーめん魂【あしら】へ
あしら・H30 7 店

皆さんもご存じの通り
【あしら】の意味は
荒川のみんなが知っているらーめん
そして「角中グループ」のお店

ここは「味噌らーめん」が有名なので
俺は「味噌らーめん」630円を
大盛無料なので大盛でお願いしました
あしら・H30 7 味噌らーめん

トロミのある濃厚な味噌スープに野菜とコーンとチャーシューとメンマ
麺は太麺気持ちちぢれ、茹では硬め
あしら・H30 7 味噌らーめん 麺

女房は「手打ちらーめん」の塩620円を
あしら・H30 7 手打ちらーめん塩

子供は「手打ちちゃーしゅうらーめん」の醤油870円に味玉100円をトッピング
あしら・H30 7 手打ちちゃーしゅうらーめん


その他のメニュー
あしら・H30 7 メニュー1

あしら・H30 7 メニュー2

あしら・H30 7 メニュー3

あしら・H30 7 メニュー4

あしら・H30 7 メニュー5

あしら・H30 7 メニュー6

あしら・H30 7 メニュー7

あしら・H30 7 メニュー8

あしら・H30 7 メニュー9

あしら・H30 7 メニュー10

あしら・H30 7 メニュー11


荒川らーめん魂 あしら



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テーマ : ラーメン
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「大安食堂」東堀店@新潟市中央区の「ラーメン」

昨年の11月に
新潟市の【大安食堂】の東堀店へ
大安食堂・H29・11 店

本店は福島県の喜多方市にありますが
そちらの方は食べた事がありませんので
比べる事が出来ません

店内に入るとすぐに食券機があり
俺が選んだのは「塩ワンタンチャーシューメン」960円
麺は中太麺と細麺から選べますので
細麺でオーダー
大安食堂・H29・11 塩ワンタンチャーシュー

動物系の旨みと控えめの魚介出汁のいいバランスに
気持ち硬めに茹でられた細麺
大安食堂・H29・11 塩ワンタンチャーシュー 麺

トッピングは味の付いた肉ワンタンが5個入り
チャーシューは軟らかバラチャーシューが8~10枚ほどトッピングされきます

女房は「塩ワンタン麺」760円を
大安食堂・H29・11 塩ワンタン麺

こちらは中太麺でオーダー
大安食堂・H29・11 塩ワンタン麺2

喜多方麺が使用されています

次の年の夏に子供も一緒に再び【大安食堂】東堀店へ

丁度お昼時、店内は混んでいて
2階の座敷へ案内されました

暑い夏でしたので
俺は「魚介つけ麺」780円をオーダー
大安食堂・H30・6 魚介つけ麺

つけ麺は麺を選ぶ事は出来ません

女房は今回も「塩ワンタン麺」750円を
大安食堂・H30・6 塩ラーメン

子供は「豚骨醤油チャーシュー」920円を
大安食堂・H30・6 豚骨醤油チャーシュー

そしてもう一品「特製餃子」320円を
大安食堂・H29・11 特製餃子

暑い夏に「つけ麺」は汗をかかず濃厚の魚介出汁にラーメンを食べる事が出来ますが
目の前の「豚骨醤油」も美味しそうでした!


その他のメニュー
大安食堂・H29・11 メニュー1

大安食堂・H29・11 メニュー2

大安食堂・H29・11 メニュー3

大安食堂・H29・11 メニュー4


大安食堂 東堀店



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

オレたちのラーメン「ちょび吉@新潟市中央区

西区から中央区に移転した
オレたちのラーメン【ちょび吉】へ
昨年の9月に行って来ました!
ちょび吉・H29・9 店

オーダーは食券製になりました
俺はいつもの「ド生姜醤油ラーメン」700円を
ちょび吉・H29・9 ド生姜醤油ラーメン

生姜のガツンと効いた醤油らーめん
麺はふつうのややストレート、茹では硬め
ちょび吉・H29・9 ド生姜醤油ラーメン 麺

トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ほうれん草、長ネギ

女房もいつもの「スーパージンジャーヘブン」700円
ちょび吉・H29・9 スーパージンジャーヘブン

こちらも生姜のガツンと効いた、塩バージョンになります

そして俺はもう一品
平日のランチタイム限定の
10円のライスを、1人1杯までになります
\ちょび吉・H29・9 ライス

ちょっとしょっぱめのスープにちょうどいいライスでした!


その他のメニュー
ちょび吉・H29・9 メニュー1

ちょび吉・H29・9 メニュー2


オレたちのラーメンちょび吉



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

ラーメンショップ白根店@新潟市南区の「ネギラーメン」

昨年の8月
新潟市南区(旧白根市)の
【ラーメンショップ】へ
ラーメンショップ・H29 8 店

店内はカウンターのみです
ラーメンショップ・H29 8 店内

以前、三条市の大島にも【ラーメンショップ】がありましたが
そこが閉店して以来の久々の【ラーメンショップ】です

オーダーするのは
やっぱり「ネギラーメン」でしょう
今でも600円とは頑張ってますね
ラーメンショップ・H29 8 ネギラーメン

久々の【ラーメンショップ】の「ネギラーメン」旨いです!

麺は普通のややちぢれ
ラーメンショップ・H29 8 ネギラーメン 麺

トッピングはバラチャーシュー1枚
和えた細切りの長ネギ、ワカメ、海苔

次に行った時は
「ネギラーメン」の前に良く食べていた
「ネギミソラーメン」かな


その他のメニュー
ラーメンショップ・H29 8 メニュー1

ラーメンショップ・H29 8 メニュー2

ラーメンショップ・H29 8 メニュー3


ラーメンショップ 白根店



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

市松@新潟市中央区の「煮干し醤油」と「鶏塩」

燕市に本店を置く
【酒麺亭 潤】のネクストブランド
【市松】
市松・H29・7 店

店内に入ると食券機があり
俺は「煮干し醤油」600円と「餃子」390円を
女房は「鶏塩」700円を

座敷に座り待っていると
ラーメンの登場です!

「煮干し醤油」
市松・H29・7 煮干し醤油

メニューにはこの「煮干し醤油」のスープには
豚骨や鶏カラを使わず
煮干し、サバ節、昆布など選りすぐりの素材でとった出汁

それでもこの旨みの醤油スープ
麺は平打ストレート、茹では硬め
市松・H29・7 煮干し醤油 麺

「鶏塩」はその名の通り
鶏出汁スープの鶏油ぼ浮かぶ塩ラーメン
市松・H29・7 鶏塩

こちらの麺は普通のストレートです
市松・H29・7 鶏塩 麺

ラーメンはテーブルに備え付けの薬味で
味変をする事が出来ます
市松・H29・7 薬味

その後「餃子」が到着
市松・H29・7 餃子

次に来た時は「背脂煮干し」かな


その他のメニュー
市松・H29・7 メニュー1

市松・H29・7 メニュー2

市松・H29・7 メニュー3

市松・H29・7 メニュー4


市松



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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

「浦咲ラーメン」駅前店@新潟市中央区

昨年の6月、古町で飲んだ後は
ラーメンを食べに駅前へ
行ったのは【浦咲ラーメン】駅前店
浦咲・H29 6 店

以前も来た事がありますが
満席であきらめたのです

この日は俺の他に誰もいなく
浦咲・H29 6 店内

ひとりカウンターに座り
ビールをオーダー!
浦咲・H29 6 お通し

お通しがメンマって嬉しいですよね

飲み終える頃、〆のラーメンは何にしようか
メニューを見ていると
目に付くのはやっぱり
「焼きあごラーメン」ですよね
それも「塩」

さっそく「焼あごラーメン」の「塩」をオーダー!
浦咲・H29 6 焼あご塩ラーメン

濃厚な魚介出汁と角のない優しい塩スープ
麺は細めのちぢれ、茹では硬め
浦咲・H29 6 焼あご塩ラーメン 麺

飲んだ後でもすんなりと胃袋へ収まって行きます!

店内見回してビックリ
14時30分までは、大盛どころか特盛までが無料なんですね
浦咲・H29 6 メニュー4

ランチタイムに来て、腹いっぱい食べてみたいです


その他のメニュー
浦咲・H29 6 メニュー1

浦咲・H29 6 メニュー2

浦咲・H29 6 メニュー3


浦咲ラーメン駅前



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テーマ : ラーメン
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麺亭「こがね」@新潟市南区の「ら~めん」と「こがねら~めん」

今年の2月、南区にある
麺亭【こがね】へ
こがね・H29・2 店

国道8号線「大通病院」のところの
「黄金団地」の信号を曲がった先の右側に店があります

店内左側に座敷があり、右側にカウンターとテーブル席があります
女房と二人なのでテーブル席に座りメニューを見て
俺がオーダーしたのは
「ら~めん」500円と
こがね・H29・2 ら~めん

「ミニチャーシュー丼」200円
こがね・H29・2 ミニチャーシュー丼

女房は「こがねら~めん」650円を
こがね・H29・2 こがねら~めん

スープは薄出汁のあっさり塩醤油
麺は縮れた細麺、茹ではやや硬め
こがね・H29・2 ら~めん 麺

トッピングは「ら~めん」が豚バラチャーシュー1枚に
極太メンマ1本、海苔に水菜に長ネギ

「こがねら~めん」がそこに、鶏と合鴨のチャーシューと
茹で玉子半分がプラスされます!

極あっさりとした家庭的な一杯でした!


その他のメニュー
こがね・H29・2 メニュー1

こがね・H29・2 メニュー2

こがね・H29・2 メニュー3

こがね・H29・2 メニュー4

こがね・H29・2 メニュー5


こがね



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「ブタシャモジ」@新潟市中央区の「豚ソバ」

今年の2月、新潟市中央区の
【麺作 ブタシャモジ】へ
ブタシャモジ・H29・2 店

【赤シャモジ】や【あしら】と同じ角中グループのお店

専用の駐車場に車を停め、カウンター席へ
メニューを見て、この店で言う普通のラーメン「豚ソバ」620円をオーダー
麺の硬さを選ぶ事が出来ますが「普通」でお願いしました!

テーブルには様々な薬味が並びます
ブタシャモジ・H29・2 薬味

茹で時間の短い極細麺なので、そんなに待たずに出来上がります!
ブタシャモジ・H29・2 豚ソバ

スープは濃厚豚骨スープ、麺は極細ストレート茹では固め
ブタシャモジ・H29・2 豚ソバ 麺

トッピングは軟らかバラチャーシュー2枚の青ネギとキクラゲ

「替玉」は100円ですが、ここに来る前に1杯食べて来たので
「替玉」は遠慮しておきます

次回の「替玉無料券」を頂きましたのでその時に

メニューを見ると、アルコールやつまみも充実しているので
飲んで〆に「豚ソバ」もありだと思いますが
車無しで来るのは厳しいので運転手が欲しいところです!


【麺作 ブタシャモジ】HP


その他のメニュー
ブタシャモジ・H29・2 メニュー1

ブタシャモジ・H29・2 メニュー2

ブタシャモジ・H29・2 メニュー3


麺作ブタシャモジ



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