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「ひぐま」本店@小千谷市

今年の4月、子供と3人で
小千谷市の【ひぐま】本店へ
ひぐま本店・H28・4 店

ちょうどお昼時、少々待っての入店
俺は「味噌チャーシュー」の特盛を
ひぐま本店・H28・4 味噌らーめん特盛1

特盛は麺2玉になるのでしょうか?
生姜の効いた味噌は体が温まります
麺はふつうの縮れ、茹では硬めでオーダーしたので硬めの茹で具合
ひぐま本店・H28・4 味噌らーめん特盛 麺

そこにたっぷりの薄切りチャーシューがトッピングされ
食べ応え十分です!

女房は「塩らーめん」に「ほうれん草」のトッピング
ひぐま本店・H28・4 塩らーめん

上の子は「正油らーめん」の大盛に「煮玉子」のトッピング
ひぐま本店・H28・4 正油大盛

特盛と大盛の丼は同じ大きさですが
普通盛の丼に比べるとこんなに違います!
ひぐま本店・H28・4 味噌らーめん特盛2


らーめんヒグマ 小千谷本店



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「ラーメン つり吉」小千谷店の「メンマラーメン」

今年の2月、500円のランチ本を持参して
小千谷市の【つり吉】小千谷店へ
小千谷市のサンプラザ内に店舗があると言う事で
ナビを利用して到着
つり吉小千谷店・H27・2 店

1階に入り進んで行くと右側に店があり
店内に入るとすぐ右側に食券機がありますが
500円のランチ本を利用なので食券機を利用せず
ランチ本をスタッフに見せてそのままカウンターへ
500円で頂けるのは「メンマラーメン」(通常750円)です
麺の太さを太麺か細麺か聞かれ細麺でオーダー
つり吉小千谷店・H27・2 メンマラーメン

和風醤油スープにちぢれた細麺、茹ではやや硬め
つり吉小千谷店・H27・2 メンマラーメン 麺

トッピングはメンマラーメンなので
たっぷりの醤油味メンマ
醤油味バラチャーシュー2枚にナルトと海苔と長ネギ
今度は小千谷店限定の「しおラーメン」を食べてみようかと


その他のメニュー
つり吉小千谷店・H27・2 メニュー1

つり吉小千谷店・H27・2 メニュー2


ラーメンつり吉 小千谷店

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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「ようか」@小千谷市の「濃厚塩」と「ジンジャー麺」

今年の2月、久々に小千谷市の【麺や ようか】へ
ようか・H26・4 店

俺は「濃厚鶏しおらーめん」770円を
ようか・H27・2 濃厚鶏しおらーめん

いつもの濃厚鶏白湯に太麺ややストレート茹では硬め
チャーシューは鶏ももチャーシュー
ようか・H27・2 濃厚鶏しおらーめん 麺

女房は月曜と金曜限定の
「鶏しおジンジャー麺」720円
ようか・H27・2 メニュー3

ようか・H27・2 鶏しおジャジャー麺

その名の通り、生姜の効いたラーメン
トッピングにも生姜が使われています

麺はちぢれた平打太麺、あっさりスープなので
麺にスープがより絡む様にちぢれています
ようか・H27・2 鶏しおジャジャー麺 麺

期間も冬期限定だったのでしょうか?


その他のメニュー
ようか・H27・2 メニュー1

ようか・H27・2 メニュー2


麺や ようか



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「麺や ようか」@小千谷市

同じ小千谷市の【角屋】で「へぎそば」を食べた後は
久し振りに同じ小千谷市に店を構える【麺や ようか】へ
ようか・H26・4 店

以前の記事はこちらからどうぞ
もっと以前の記事はこちらからどうぞ
俺は一番好きな「濃厚鶏しおらーめん」770円を大盛で
大盛は30円増なので、男なら当然大盛でしょう!(計800円)
ようか・H26・4 濃厚鶏しおらーめん

濃厚鶏白湯スープに麺は太麺の殆どストレート茹では硬め
ようか・H26・4 濃厚鶏しおらーめん 麺

トッピングは、鶏もも肉チャーシューに鶏そぼろ
薄味メンマに味玉半分、カイワレに白髪ネギ
糸唐辛子にスライスレモン

女房はあっさりとした「鶏しおらーめん」730円を
ようか・H26・4 鶏しおらーめん

こちらは細麺でスライスレモンが柚子胡椒に変わります


その他のメニュー
ようか・H26・4 メニュー1

ようか・H26・4 メニュー2


麺や ようか

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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「勝龍」@小千谷市の特盛と「おみやげチャーシュー」

昨年の8月
夏休みで帰省していた上の子のリクエストで
小千谷の【勝龍】へ
勝龍・店

大盛無料なので、子供は「ラーメン」の大盛
勝龍・ラーメン

俺は「タンタンメン」の特盛を
食券と一緒に現金100円を渡すと特盛にしてくれます
これが「タンタンメン」の特盛です!
勝龍・タンタンメン特盛1

「タンタンメン」の大盛に
勝龍・タンタンメン特盛2

別丼でもう1人前の麺が添えられて来ます!
勝龍・タンタンメン特盛3

やや胡麻の効いた、挽肉の肉味噌がたっぷりと掛けられ
太麺で食べ応えがあります

さすがに麺の完食は難しいと思い
倅に手伝って貰いました

そして「おみやげチャーシュー」500円も購入!
すると店主はスタッフに「大盛サービスしてね~」と
500円で500g!
勝龍・おみやげチャーシュー

超お得です!
次に行った時も絶対購入します

俺がデジカメでラーメンの写真を撮っているのを店主が見て
「ブログをやっているんですよ~」と声を掛けて来た
「俺もブログをやっているんですよ~」と返すと
店主「ラーメンブログですか?」
俺「そうです」
店主「どこから来ましたか?」
俺「三条からです」
店主「床屋さんですか?」
俺「そうです」
店主「お客さんが教えてくれるんですよ~」
そうと分かった店主は「写真を撮ってもいいですか?」

て事で【勝龍】さんのブログには
お客さんと一緒に撮った写真が貼ってありますが
今回、俺と倅の写真もUPされています
見付けるのはすご~く大変ですが


その他のメニュー
勝龍・メニュー


手打らーめん 勝龍

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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「勝龍」@小千谷市の「ラーメン」

【麺や ようか】で「煮干し中華 大油」を食べた後は
子供と二人で【勝龍】へ
勝龍・ 店

カンターからは豪快な仕事ぶりを見る事が出来ます!
やはり食べるのはカウンターがお薦め
食べたのは「ラーメン」680円
大盛無料だが、1杯食べた後なので普通盛で
勝龍・ラーメン

麺は中太のちぢれ、茹ではやや硬め
勝龍・ラーメン 麺

トッピングは薄切りチャーシューがたっぷりと
ホウレン草、味付メンマ、海苔、長ネギ
今度は「おみやげチャーシュー」500円を買ってみようかな~
勝龍・ラーメン 具

何だか今回は前回食べた「ラーメン普通盛」より盛が多いみたい
やっとで食べましたが先程【ようか】で「濃厚醤油らーめん大盛」を食べた倅
残しそうなので、ちょっと手伝ってやりました!

激旨では無いけれど、何故かまた食べたくなる不思議なラーメン


その他のメニュー
勝龍・メニュー


手打らーめん 勝龍




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「麺や ようか」@小千谷市

今年の正月休みに上の子と3人で小千谷市へ
昼食はラーメンを
1軒目は【ようか】へ
以前の【ようか】の記事はこちらからどうぞ!
ようか・店

俺は「煮干し中華」750円を大油で
ようか・メニュー6

ようか・煮干し中華大油

煮干出汁の効いた背脂醤油ラーメン
麺は太麺ちぢれ、茹では硬め
ようか・煮干し中華大油 麺

トッピングは、軟らか肩ロースチャーシュー3枚に
味付メンマ、味玉半分、白髪ネギ、カイワレ、海苔
ようか・煮干し中華大油 チャーシュー

大油にしたので背脂がたっぷりです!
ようか・煮干し中華大油 背脂

女房は期間限定の「鶏しおゆずワンタン」850円
ようか・メニュー7

ようか・ 鶏しおゆずワンタン

コク深いあっさり塩ラーメンに
柚子の入った鶏肉ワンタン

麺は太麺を選択
ようか・鶏しおゆずワンタン 麺

子供は「濃厚醤油らーめん」680円を大盛(20円増)で
ようか・濃厚醤油らーめん大盛

この後、同じ小千谷市内でもう1軒!


その他のメニュー
ようか・メニュー1

ようか・メニュー2


麺や ようか




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「暁天」@小千谷市

魚沼市の【やちだや】で「醤油ラーメン」を食べた後は
六日町方面をあきらめて小千谷市方面へ
【暁天】を目指す事になりました!
【暁天】のあと、「ベイシア」で女房が買い物している間に
超久々に【つり吉】でラーメンでも食べようかな?と思い
【つり吉】から【暁天】までの時間を計ってみたら約7分
【暁天】でラーメンを食べて女房を降ろし
【つり吉】でラーメンを食べて帰って来るのに25?30分だな?と
考えつつ【暁天】に到着(結局つり吉へは行かず車の中で寝っていました)
暁天・H22・6 店

食券機の前に一組いて、その次に俺たちが迷いつつもオーダーを決め
普通よりちょっと時間が掛かって店内へ入ったら
既に俺達の席におしぼりと水が2セット置かれていて
お店のスタッフの方が、我々の席を作り待っていてくれました
ありがとうございます!

俺は「ラー麺」630円を
大盛が無料だと言われましたが「つり吉」の事もこの時点では考えていたので
普通盛でお願いしました
暁天・H22・6 ラー麺

煮干が強めの動物系スープで両方の旨みをしっかりと出してあります
麺は硬めのちぢれた自家製手打ち太麺で角が立っているので
食感と噛み応えを楽しむ事が出来ます!
トッピングは軟らか肩ロース2枚とバラ肉1枚
スープの旨みの付いた味付けメンマと岩海苔、水菜、長ネギ
暁天・H22・6 食券

女房は「しおラー麺」720円を
暁天・H22・6 塩ラー麺

出された瞬間「えっ!これが塩?」と思うくらいに
塩らしく無い塩ラーメン、でも塩なんでしょうね?
醤油に比べるとスープの色が薄いし
トッピングも岩海苔が海苔に変わっている
こちらのスープはカツオが効いていて
実に奥深い旨みのスープ
暁天・H22・6 お知らせ

初めての【暁天】こんなに旨いとは
また来ます!

その他の麺メニュー
暁天・H22・6 メニュー1



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【麺や ようか】@小千谷市

ここの店主は以前日本テレビで大晦日に放映していた
「本当に美味しいラーメン」で第1位になった店で修行した人
1位になった翌年に食べに行きましたが上品な美味しさで
こちら【ようか】も楽しみにしていた
それに、皆さんが食べ行き、話題の筆頭に上がっている
今年の3月にやっと行く事が出来ました!
ようか・店

中太麺が太麺に変わった様です
ようか・メニュー

俺は「濃厚鶏塩らーめん」700円の大盛20円増に
(なんと!大盛は20円増でOK!)味付け玉子100円
ようか・濃厚鶏しおらーめん大盛+味付け玉子

超濃厚な鶏白湯スープに殆どストレートな太麺が硬めに茹でられ
トッピングは、軟らか鶏モモ肉チャーシュー3枚に
薄味メンマ、黄身がやや硬めの味付け玉子1個半と
カイワレ、白髪ネギ、スライスレモン1枚

旨いです!濃厚です!
ここまで食べに来る価値があります!
三条からは下道で十分ですが
この日は午前中新潟で用事があり
祝日なので高速千円を利用して新潟から高速で来ました!
店舗の場所は小千谷ICの近くにあり迷わず到着!

この日は家族4人で来まして
女房のオーダーしたのは
「鶏塩らーめん」(細麺か太麺は選べます)680円に
「手作りワンタン」150円をトッピング
ようか・鶏しおらーめん+手作りワンタン

トッピングは、濃厚塩と比べると
カイワレが長ネギに変わり、スライスレモンは入りません
ワンタンは鶏肉柚子入りワンタンが6個
次回来た時、どちらにしようか迷うくらいに
あっさりした美味しい鶏スープです!

上の子は「濃厚醤油ちゃーしゅうめん」800円+味付け玉子100円
ようか・濃厚醤油ちゃーしゅうめん+味付け玉子

チャーシューは軟らか肩ロース3枚、軟らかバラチャーシュー3枚
スープは醤油の旨みも加わりますが
やはりここの鶏スープは塩の方がいいかな?

下の子は「醤油ちゃーしゅうもりそば」800円+味付け玉子100円に
「白髪ねぎ」200円と「小ごはん」100円(平日おかわり自由)

「つけめん」には「つけそば」と「もりそば」があり
「つけそば」が細麺で「もりそば」が太麺です

「醤油ちゃーしゅうもりそば」も
チャーシューは、肩ロース3枚にバラチャーシュー3枚です
ようか・醤油ちゃーしゅうもりそば+味付け玉子

「白髪ねぎ」は別器で出され量もあります
ようか・白髪ねぎ

「小ごはん」は刻みチャーシューをタレと長ネギで和えたご飯で
平日はおかわり自由ですがこの日は振替休日で1杯だけ
ところでおかわりのご飯にも、刻みチャーシューが入るのだろうか?
ようか・小ごはん


その他のメニュー
ようか・メニュー1

ようか・メニュー2



麺や ようか




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十日町市【天池家】

前回と同じく
長野へ行った帰りは十日町の【天池家】へ
1

行ったのは昨年の12月なんですが
今、長野の「善光寺」は7年に一度の御開帳ですね
5月31日までですが行けるかどうか
超混みだろうし(特に高速千円の時は)
やっぱり長野へはリンゴの時期かな?

さて【天池家】ですが
今回は「みそラーメン」730円の食券を買ってカウンターへ
2

あの濃厚な豚骨スープの味噌味です!
旨?!超旨?♪ややトロミがあるくらい濃厚です
麺はややちぢれた中太平麺
具は、炒めたキャベツ、ニンジン、玉ネギ、根切りもやし
ニラ、キクラゲ、豚肉にコーン

血圧が段々と高くなってきて
ラーメンのスープは全部飲まない事が多いなか
この店のスープだけは別
残すのは「モッタナイ」です!

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