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姪の「結婚式」@長岡ベルナール

先月の29日
姪っ子の結婚式に行って来ました
会場は「長岡ベルナール」
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先ずは花嫁宅で桜茶と菓子を頂いて
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長岡のベルナールへ
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会場で受付を済ませたら「親戚紹介」です
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ここから既に飲み放題になっています!

テーブルに出された品々
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その後「長寿殿」で神前での挙式

この後、披露宴の時間まで
ウエーティングギャラリーで飲み食い
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飲み放題のメニュー
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さて披露宴会場へ
入口には沢山のドリンクがあり
好きなものを取り、席へと進みます

この日は土曜日、披露宴が終わったら
店に帰って仕事ですので車で来ました
アルコール類は一切無しですので
グレープフルーツジュースを持って席へ
ここが俺の席です!
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今日のドリンクメニューです
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俺が飲めるのは、キリンフリーとソフトドリンク
そして右下に書かれている、ノンアルコールカクテル

席には、料理や乾杯酒の前から
菓子の様な物が置かれています
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さて、上記に書いた様に
本日はノンアルコールで行くので
少しでも元を取る為に、メニュー右下に書かれている
「ノンアルコールカクテル」を全て飲もうと決め

上から順に飲んで行きました!
「ピンクグレープフルーツトニック」
トニックのサッパリ感とピンクグレープフルーツがミックスした爽快カクテル
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「キウイジンジャー」
キウイの甘酸っぱさとジンジャーエールが合わさった爽やかカクテル
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「カリブ」
パッションフルーツをメインに取り入れた南国系カクテル
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「マルチフルーツ」
ピーチ・ストロベリー・オレンジの三つのフルーツが奏でるミックスカクレル
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「イチゴミルク」
イチゴとミルクのふんわりカクテル
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「マルチフルーツ」と「イチゴミルク」が特に美味しかった♪

さて、本日の料理メニューです
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上から順に

~前菜~
「ワサビ香る鮑のマリネ、車海老と地鶏のプレッセ」
新潟茶豆とゴボウのソースで
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~椀~
「タラバ蟹のしんじょ寄せ、京手毬麩と旬の香り」
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~造里~
活鮮伊勢海老姿造り、四季の彩り野菜と三種の味わい
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~焼物~
のど黒みそ柚庵焼と焼白子玉締め、雅び豆と共に
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~メインディッシュ~ これは事前に選択になっていて
プレッセ ド カナールと特選牛のアッロースト、2種のソースで
(牛肉をひとつ食べた後ですが、女房が選択し半分食べました)
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オマール海老の香り焼、フォアグラのソテーと季節の野菜添え
(俺が選択しましたが、夫婦で選択を別にして両方食べようと)
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~炊き込み~
黒トリュフとズワイ蟹の炊き込み、甘海老の博多を焼麩せんべいで
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~デザートビュッフェ~
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セルフになっていて、なかなかタイミングが合わず諦めていたら
中学の時の同期のマサヨちゃんが
「私が持って来てやるて?」と言って
持って来てくれました!
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そして最後は
~コーヒー~
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一番美味しかったのは「フォグラのソテー」


さて、お待たせしました「披露宴」の方ですが
新郎新婦の入場です!
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雛壇に着き
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鏡割りをして、その酒が振舞われましたが
残りがどうなったか誰も知りません
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洋装に変え、キャンドルサービスです
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これは何なんでしょう?
以前も違う式で見た事があります
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液体を注ぐと発光するヤツ
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余興が始まり、一番評判が良かったのが
新婦友人の「AKB48」
おじさん達のカメラが全部集まって来ました!
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新郎新婦も加わり最高潮に!
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この後は、恒例の花束贈呈ですが
今回は大きなぬいぐるみを渡していました
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そして新郎の挨拶
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大変素晴しい結婚式でした!
徹君と麻里子の幸せを、叔父さんは願ってます



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三条市【餞心亭 おゝ乃】の披露宴

昨年の7月
同業者仲間が結婚式を【餞心亭 おゝ乃】で挙げた
招待状を頂き、行って来ました!
式も滞りなく終わり、披露宴へ
(式の前から、控室で飲んでま?す♪)

さて、めでたい料理の始まりです♪

※ メニュー名は全て、今回の献立表をそのまま書き写しています
( )は別
  
まず、テーブルに着いて目の前にあったのは
【善菜・洋食・寿の物】
おゝ乃・善菜・洋食・寿の物

【善菜】(前菜)
紅白膾、市松チーズ、ぽうずき黄身寿司、かしわ松風
梅貝酒煮、柿の種揚げ、温燻製市松巻、海老文化焼
【洋食】
御魚のポワレ、バジル風味 プロバンス風
【寿の物】(酢の物)
夏とまと土佐漬け、鱈場蟹、支那酢

【御吸物】
鱧牡丹吸い、吸い口、柚子、三葉
おゝ乃・御吸物

【御造里】(お造り)
小鯛姿盛り、鮪とろ、南蛮海老、芽物、他
おゝ乃・御造里

【家喜物】(焼き物)
のど黒塩焼き、檸檬、付け合わせ
おゝ乃・家喜物

【多喜合わせ】(炊き合わせ)
鱶鰭姿煮と羽二重胡麻豆腐の餡掛け
フカヒレは食べた事があっても
姿煮をひとりで全部食べるのは初めて?♪
おゝ乃・多喜合わせ

【冷し鉢】
冷し茶碗蒸し、蒪菜、美味出汁
おゝ乃・冷し鉢

【口直し】
季節のソルベ
おゝ乃・口直し

【御仁久】(お肉)
牛サーロインステーキ美食家風
このステーキの上にトッピングされているのは
なんと!あの「フォアグラ!」初めて食べました♪
フォアグラ、旨?♪
おゝ乃・御仁久

【御凌ぎ】(おしのぎ)
一口蕎麦、手毬寿司
おゝ乃・御凌ぎ

その他、ウエディングケーキを切り分けたものと
チョコがタワーの様に流れ落ちるのを
果物やマシュマロでコーティングして食べる物と
ホットコーヒーが出ました!

お開きの後、二次会へ
二次会の司会&進行は俺
サブが相互リンクしている「アオリJ」さん
おゝ乃・二次会

出席者の写真は俺たち「オジサンズ5(ファイブ)」
俺が写したので写真に写っているのは4人です
「アオリJ」さんもしっかりと写ってます!
(ここが俺達の控室、水割りを飲んでます♪)
おゝ乃・男達

新郎○○さん
新婦○○さん
いつまでも、幸せに
おゝ乃・新郎新婦

この後、三次会へ!
三次会の会場でも、サービスのお祝い料理の
鯛料理を出してくれました!

【餞心亭おゝ乃】ブライダルのHP

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