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「喜多方」と「会津若松」日帰り旅行ラーメン編

この前の日記にも書いた通り、こちらからどうぞ!
シルバーウィーク前の9月8日
ETC通勤割引で喜多方へ
会津若松に用事があるのだが
ついでにラーメンでもって事で喜多方へ
喜多方駅の観光案内所で新喜多方ラーメンマップを貰い出発!1

喜多方駅前通り、変わりましたね?
道路を拡張したのか、それとも歩道だけを拡張したのか?
駅前通りは以前に比べ広くなっています!
その代わり、店舗が拡張でひっかかり駅前の店舗にも変化が

【平和食堂」は姿形も無くなり
その他の食堂は、拡張された分、店を後退させ新店舗で営業中!

「喜多方老麺会」にも、もの凄い変化が
家にある以前貰って来た「老麺会まっぷ」
1998年は66軒、2005年は62軒加盟していたが
今回貰って来たマップは42軒に減っていた
【まこと食堂】の名前は無かった

さて喜多方ラーメン1軒目は
何年か前に話題になり関東方面からも話題に上がっていた
「はんつ遠藤」お勧めの【喜一】へ
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先ずは「お通し」が出されます
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俺は「熟成しょう油ラーメン」500円を
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女房は「Sioラーメン」500円を細麺でオーダー
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魚介系と動物系の融合スープ
シンプルですが深い旨味があり
実にいいバランスで喜多方にはあまり無いスープ
麺は中太平ちぢれの喜多方麺、茹ではやや硬め
トッピングは、やや硬めの醤油味モモチャーシュー4枚に
薄味メンマ、長ネギ
塩ラーメンのスープもあっさりとした中に
深い味わいがあります

これは子供達にも食べさせようと
「お土産ラーメン」熟成しょう油とSioを購入!
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保冷材を使って箱詰めが終わるまでご主人とお話を
ご主人は元ステーキ店の店主で
はんつ遠藤さんも顔を出したり連絡をくれたりするそうです
新潟にも良く来られ、この前は上越に行って来たとか
「Sioラーメン」のSioは
ソルト・イン・オーシャンの略だそうだ
つまり、塩ダレの塩は海塩を使っているとの事
醤油ダレは、チャーシューの煮汁と醤油ダレをブレンドするそうだ

さて【喜一】を後にして
次に向ったのは、定休日が月曜休みでなかなか行けず
今回火曜日に来たので超久々に【まこと食堂】へ
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以前は店のテーブルで食べましたが
今回は家の中に上がり、奥の座敷へ
いくつもの部屋が座敷として使われていて
後から後からドンドンお客さんが来ます!
俺は「中華そば」600円をオーダー
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豚と煮干の醤油スープ
豚出汁とラード、そこへふんわりと煮干出汁が効いて
シンプルな素材だけしか使っていないスープだが
昭和の時代を感じるパンチ力のある「中華そば」
繁栄店の意味が分かります!
麺は喜多方麺でやや硬め、トッピングはしょっぱめの
醤油味柔らかバラチャーシュー2枚と赤身チャーシュー2枚に
薄味メンマと長ネギ
店を出た時は、平日の午前だけど駐車場は満車に
次に来た人が何処へ車を停めようか迷っていたので
「俺、直ぐ出ますよ!」と言うとホッ!としてました

【まこと食堂】を後にして
次に向ったのが【食堂なまえ】
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以前来た時に場所は確認済でしたが
目印にしていたスタンドが閉店していたので
最初は道を1本間違えてしまったが何とか店へ
駐車場もちょうど1台空いていて店内へ

俺は「中華そば」500円を
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女房は「極太手打ちラーメン」520円を
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動物出汁は控えめで魚介出汁が前面に出た塩醤油スープ
トッピングは、やや薄味で肉の食感を残した煮方の
皮付きバラチャーシュー2枚、薄味メンマ、ナルト、長ネギ
麺は「中華そば」は普通の喜多方麺ですが
「極太手打ちラーメン」の麺はホント極太です!
その麺ですが、極太で手打ちの分
硬茹ででコシもあり歯応えのあるモチモチ麺
麺を楽しむのならこちらの方がいいかも
でも太麺が苦手な人はご遠慮下さい

この後、今回は「喜多方ラーメン館」には寄らず
会津若松へ向う途中にある【ふぶき亭】へ
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ここではラーメンは食べませんでしたが
お土産を買い、ここはラーメン工場を見学出来るので
そちらへ行って見ましたが
この時間、製麺工場は稼動していませんでした
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以前来た時は団体で来ましたので
工場を見学して喜多方ラーメンの試食が用意されていました

さてお土産を車に積み込み会津若松市へ
でも、お土産は「喜多方ラーメン館」の本館がいいかも

「会津武家屋敷」で「土方歳三」の刀剣「和泉守兼定」を購入し
前回来た時、スープ出来が悪く閉店していた
会津若松市の【よどや】へ
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俺も女房も「らーめん」480円をオーダー
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やや動物系と魚介の旨味の醤油スープ
麺は中太平ちぢれ、やや硬めの会津麺
トッピングは、やや薄味の柔らかバラチャーシュー4枚
薄味メンマ、ナルト、長ネギ

この後、馬刺し買って「立木千手観音」を拝観して帰宅
デジカメの写真を整理していて
【よどや】のメニューを改めて見てみたら
ナント!
「らーめん」と「みそらーめん」「のりたまらーめん」
「もやしあんかけらーめん」「わかめらーめん」「めんまらーめん」
の全てが「らーめん」と同じ480円だ!
その他、ネギや野菜は100円増、チャーシューは200円増
なんと言う事だ!
それなら「のりたまらーめん」(海苔が丼のふちをグルリ&味玉1個)
にすれば良かった・・・

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会津日帰り旅行2日目「ラーメン」「カツ丼」「蕎麦」

9月8日はJRで会津若松へ
今回、9月22日は車で再び来ました!
1日目と同様に
今回は、ラーメンとカツ丼と蕎麦を
会津若松ICで磐越道をおり
向ったのは「大内宿」
大内宿

そば屋の選択は女房に任せており
選んだ店は【山形屋】
山形屋・店

大内宿で有名なのが
長ネギ一本で食べるそばや、高遠そばなどだが
長ネギをかじるとネギ臭くなるし
持ち帰ると車の中がネギ臭くなるし
高遠そばは辛そうだから【山形屋】にしたのかな?

俺は「もりそば」950円を
山形屋・もりそば

この日はちょっと寒かったので
女房は「山菜そば」1000円を
山形屋・山菜そば

会津そばよりも蕎麦の実の外皮が入っていて
少し黒っぽい感じの蕎麦
十割でなく、十一蕎麦、つなぎが1割入っているのでしょうか?
ボソボソしていなく、食べやすく美味しかったです

午前中に大内宿を後にして(帰る頃には駐車場は満車)
次に向ったのは【牛乳屋食堂】
牛乳屋食堂・店

ここもまた混むのですね?12時ちょっと過ぎに着きましたが
第3駐車場まで満車で砂利場の第4駐車場に停めて店まで行きました!
名前と人数を伝えて順番待ち
2階席に案内されました

俺は「Aセット」1150円に白牛乳120円を
牛乳屋食堂・Aせっと

Aセットは、1人前のソースカツ丼(煮込みカツ丼も選択可)と
半ラーメンがセットになったもの
因みにBセット990円は1人前のラーメンに半カツ丼のセット
その他、両方が半分になって
牛乳(白・カフェオレ・フルーツ)が付くセット940円もあります

女房は「ラーメン」520円を
牛乳屋食堂・ラーメン

ラーメン、旨いです!
やや魚出汁の昔ながらの中華そばって感じで実にいい感じ
麺は中太平ちぢれの会津麺を使用
手打ちの極太麺も選べます
カツ丼は、甘めのウスターソース風で
肉の柔らかさは普通、タレの量はちょうど良かった
千切りのキャベツがまた合いますね?
また、ここでは牛乳もはずせない一品でしょう?
生乳50%以上使用で乳脂肪分4.3%濃厚です

帰る頃にはもっと待ち客が、混みますね?
店の向え側には牛乳屋の売店がありまして
ここは牛乳屋グッズを販売してます
こんな事までしているとはビックリ!
完全にビジネスですね
Tシャツにタオル、バンダナ、ハンカチ等が売っていて
ハンカチを買って来ました!

この後、武家屋敷やその他の史跡を見て回り
行ったのは、手打ちそばと会津料理の【桐屋 夢見亭】
夢見亭・店

食べたのは「ざるそば」850円
夢見亭・ざるそば

前回食べた会津そばの様に
更級風でやや白い感じの蕎麦
コシもあり美味しく頂きました!

〆は会津のラーメンを
行こうと思っていた店がスープ切れにて午前で閉店
次に向ったのは【一風亭】
一風亭(会津)・店

「ラーメン」550円をオーダー
極太手打ち麺もあります
一風亭(会津)・ラーメン

魚介と動物系の融合スープで
それぞれの風味が香油の様に感じます
それとも香油が入っているのかな?
麺は会津の中太平ちぢれ麺にトッピングは
柔らか塩醤油味バラチャーシュー2枚、味付けメンマ
薄味だけど中まで味の染みた味玉が半分とワカメ、長ネギ
これがまた、スープが良く出来ていて
丁寧に作ってある一杯、店主の優しさが詰まったラーメンでした!

この後、会津若松ICより磐越道を走り帰って来ました

さて、来月は
土方歳三を追って函館へ行って来ます!
五稜郭と土方歳三の墓と、記念館へ行って来て
函館の塩ラーメンを食べる予定
土方歳三の生前の品は故郷の日野市にありますが
遺体は函館に眠っていると言われています。

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会津日帰り旅行1日目「ラーメン」「カツ丼」「蕎麦」

9月8日、JRでの会津日帰り旅行
今回は、ラーメンとカツ丼と蕎麦を
会津若松駅に10:42分に着き
会津若松駅

駅構内の観光案内所で、会津名物の
「ソースカツ丼マップ」を貰いに行ったが
今は、コピーしか無いとの事
貰って見てみたが、見づらくて良く分からない・・・
参考程度にして、俺が用意したマップを使う事に

11:00分発の、まちなか周遊バス「ハイカラさん」に乗り
ハイカラさん

最初の目的地「清水屋旅館前」に一番近い「七日町白木屋前」で下車
「清水屋旅館跡」を見た後、昼食を
清水屋旅館跡

何処で食べたらいいか分からないし
道に迷うといけないし、腹も減ったので
最初の1軒目は、ここから一番近く
「ソースカツ丼」と「ラーメン」の両方がある店にする事に
行った店は「会津ソースカツ丼の会」加盟店【宇佐美食堂】
宇佐美食堂・店

俺は「ソースカツ丼」800円を
宇佐美食堂・ソースカツ丼

カツは、注文があってから揚げてます
これは何処の店も同じ様です
カツは、赤身中心の柔らかトンカツ
やや甘めのウスターソース風のタレにくぐらせ
ご飯の方にもソースが染みてます
ご飯の底に、ソースが溜まり、ちょっとソースが多めかな?
最後のご飯がちょっとしょっぱい感じが
さて、そのご飯の上には千切りのキャベツが敷かれ
カツの上には紅生姜が添えられて来ます!

食べた最初の感想は
これが会津名物のソースカツ丼か?
肉も柔らかいし確かに美味しいです!
お椀の中身は鶏がら醤油スープで、これも美味しかったですよ!

先程書いた通り、最後はちょっとしょっぱかったですが
全体的には美味しく満足して食べ終りました

女房は「塩ラーメン」450円を
宇佐美食堂・しおラーメン

やや魚出汁のあっさり塩スープで
麺は中太平ちぢれ麺、太さが均一でなく
ところどころでやや太さが違います
これが会津麺の特徴でしょうか
この後、何店かでラーメンを食べましたが
全ての店がその様な麺でした

女房曰く、麺茹でが柔らかく
ちょっと元気の無い感じだったそうだ

この後、昼食2軒目はバラバラで行動
女房は手作りケーキと紅茶を飲みに
俺は【田中屋】へ
田中屋・店

ここは、カツ丼はなくラーメン専門店
ネットでは、ここは「みそ中華」650円がお勧めで
「中華そば」を食べた書き込みはあまり無い
みそを食べてみたかったが
カツ丼を食べた後だし、みそはニンニクが入っているそうなので
「中華そば」490円をオーダー

ネットの書き込みで見た通り
元気な名物おばちゃんが、マシンガントークで接客してます
おじちゃんも自分の出番を見はからい時々参加

最初は、水とお通し(浅漬け)が
田中屋・お通し

その後「中華そば」が登場!
田中屋・中華そば

軽い魚出汁と動物系出汁の和風醤油スープ
麺は太さがまちまちな中太平ちぢれ麺、茹ではやや硬め
トッピングは、赤身が中心の柔らか薄味バラチャーシュー2枚
薄味メンマ、ワカメ、長ネギ

味としては、出汁はやや薄く普通の中華そばって感じでした
益々、みそ中華が気になって来ます!

最後にお勘定をお願いしたら
490万円だそうだ、500円出したら
10万円のお返しだと言われた、久々に聞く昔ギャグ
こちらも絡めば良かったかな?

勘定の時、おばちゃんに味がどうだったか聞かれ
美味しかったよ!と言ってその後
ここのみそ中華は新潟でも有名だよ!
と言うと、おばちゃんや常連客がビックリしていた
そして、ソースカツ丼を食べてからここへ来たと言うと
おばちゃんが再びビックリして「カツ丼食ってから来たのか?」と
そしたら、おじちゃんが「今度は味噌だな」と言ってくれた
その言葉どおり、次に来た時は味噌を食べたい

さて、この後、観光地や史跡を回り
会津若松駅に戻って来ました!
18:34分発の汽車にはまだ時間があったので
会津若松駅近くで食事でもと思ったら
駅構内でガラス越しに蕎麦を打っている蕎麦屋がある
それじゃ?ここにしよう!と
駅構内の蕎麦屋【一會庵】へ
一會庵・店

今回の旅は、車じゃないので
まずは歩き疲れたかだらに「ビール」500円を
サッポロかアサヒか聞かれ、サッポロをチョイス!
出てきたのは、野口秀世ラベルビール
一會庵・ビール

なるほどね?と思いました!

疲れて渇いた喉へのビールは最高ですね♪

女房は「ざるそば」730円を
一會庵・ざるそば

俺は「天ざる」1100円を
一會庵・天ざる

更級風のやや白い色の蕎麦
コシも結構あります
天ぷらに、饅頭の天ぷらがあるかな?と思ったら入ってなく
高麗ニンジンの天ぷらやニシンの天ぷらがありました

この後、駅構内のお土産やでお土産を買って
汽車に乗り、新津で乗換えて帰って来ました!

さて、次は会津日帰り旅行2日目の
「戊辰戦争」と「新選組」です。

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