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寺泊で魚釣り、釣った魚で

先週の月曜日は仲間と一緒に寺泊で魚釣り
釣果は情報通りには行きませんでした・・・

イナダ1匹、中アジ3匹、キス10匹、コチ2匹
仲間から頂いた、カナガシラ1匹

でも釣った魚は美味しく頂きます!
俺は魚を三枚におろす手伝いをしただけで
料理したのは女房

イナダの半身は「刺身」に
イナダ刺身

もう半身は「なめろう」に
イナダなめろう

アジは「寿司」に、でもアジだけでは寂しいので
スーパーで購入したスズキも一緒に
寿司

キスは「キスの細造り梅肉添え」と
キスの細造り梅肉添え

「キスの梅シソ巻き天ぷら」と
キスの梅シソ巻き天ぷら

中骨は「骨せんべい」に
骨せんべい

カナガシラとコチは
「カナガシラとコチのアクアパッツァ」に
カナガシラとコチのアクアパッツァ

大変美味しく頂きました!



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コノシロを釣って寿司(コハダ)に

10月の初め、女房と魚釣りへ
台風の影響で、海は濁り
釣れたのは「コノシロ」と「豆アジ」だけ

それでも釣った魚は美味しく頂きます!

「コノシロ」は寿司屋で言う「コハダ」の事です

俺は「コノシロ」を背開きにしたのと
下処理してある「豆アジ」を唐揚げにしただけ
「コノシロ」の頭と内臓を取って中骨を取り
酢でしめて御造りや寿司にしたのは全部女房

先ずは「御造り」
コノシロ1

そして「寿司」
色取りを考え、サーモンを購入して来ました!
コノシロ2

そして「棒寿司」
コノシロ3

「豆アジ」は唐揚げで
豆アジ

俺は「寿司」が一番美味しかったな~
女房は「棒寿司」だと

次回は次の月曜日の予定です



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ドライブイン「野菊」@長岡市(旧寺泊町)の「もつ煮」

旧寺泊町の五分一に店を構える
ドライブイン【野菊】
野菊・店1


この部落は母の実家があり
子供の頃から時々【野菊】の出前を食べさせて貰っていた
その時は「ラーメン」だったが
大人になってから、ここのもつ煮が有名って事を知り
何度か近くを通っていたのですが
やっと来る事が出来ました!
野菊・店2

今、国道116号線は立派バイパスになりましたが
以前は、ここ【野菊】の前の通りが116号線で
大型トラックが頻繁に通り
トラックの運ちゃんで賑わっていた事でしょう
現在は車の通りも少なく、以前の常連さんや
地元のお客さん、口コミのお客さんで賑わっています

さて俺は家で食べる為、もつ煮を持ち帰りで2人前をオーダー
(もつ煮と特もつ煮がありますが、特もつ煮は辛口です)
テレビを見ながら暫く待っていると
ビニールに入れてしっかりと口をしたもつ煮を持って来ました!
野菊・もつ煮1

持ち帰りは初めてかと聞かれ、初めてだと答えると
温め方を記した一枚の紙を渡され
家で温める時は、電子レンジを使わず
鍋に移し替えてコンロで温める様に教えられた
その教えを守り、家で温めました
野菊・もつ煮2

軟らかく煮こまれてますが、軟らか過ぎず丁度いい軟らかさ
もつ以外の具は、コンニャクと豆腐
一口食べただけで、これは旨いって分かり
箸が進みますが、大量に食べ続けると
調味料の強さも後からパンチが効いてきますので
程よいペースと量を食べる事を進めます!


その他のメニュー
野菊・メニュー1

野菊・メニュー2


野菊

夜総合点★★★☆☆ 3.4



関連ランキング:もつ料理 | 桐原駅





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釣った魚を美味しく頂く

先月は新潟の日和山と
寺泊の第一防波堤で魚釣り

寺泊の第一では
俺と女房が釣ったのと仲間から貰った魚で
いっぱいになりました!
イナダ・アジ

釣ったその日でなく何日か寝かせてから
美味しく頂きました!

アジは「なめろう」と
アジなめろう

「アジフライ」と
アジフライ

「寿司」にして
アジ寿司

中骨は「骨せんべい」にして食べました!
アジ骨せんべい

イナダは「刺身」と
イナダ刺身

「イナダのユッケ」
イナダユッケ

「イナダの唐揚げ」と
イナダ唐揚げ

カマは「カマ大根」にして
ブリカマ大根

それでもあまったイナダは
「イナダの生ハム」に熟成させてい頂きました!
イナダ生ハム

数日掛けてやっと食べ終わりました
ご馳走様でした!



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「小松屋」@三条市の「やきとり」

小松屋・店

三条市内で持ち帰りの焼き鳥って言えば
【小松屋】と言う人が多いだろう
それ程三条市民に定着している店
精肉店なのですが、焼き鳥の売上がかなり占めている

我が家は待たない為に電話で注文してから取りに行くが
夕方の店内は、1本買いの学生から
親父が自分のつまみ用に塩焼きでオーダーしたりと
店内は混みあっています

この日我が家が買った「やきとり」は
ミックス1本70円、レバー1本70円、肉つくね1本80円をタレで
小松屋・焼きとり タレ

肉串1本100円、カルビ1本100円、砂肝1本70円を塩焼で
小松屋・焼きとり 塩

また別の日、この日はもう子供がいないので少な目で
ミックスをタレで、肉つくねはタレと塩で
モモ串とカルビは塩焼で
小松屋・焼きとり


その他のメニュー
小松屋・メニュー


小松屋

夜総合点★★★☆☆ 3.2



関連ランキング:焼き鳥 | 北三条駅





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「ひな鳥金子」東三条店@三条市

三条市内の他、見附市の今町にも店舗を構える
【ひな鳥金子】
ここ東三条店は持ち帰りだけの「おみやげ専門店」
ひな鳥金子東三条店・店

「やきとり」が安いので買いに来る事があります
ひな鳥金子東三条店・メニュー1

「肉」と「皮」と右上が「もつ」
「もつ」と言っても白もつでは無く
内臓系のミックスになります!
ひな鳥金子東三条店・やきとり

こちらが名物の「半羽から揚げ」
ひな鳥金子東三条店・半羽から揚

大きくて食べにくいと言う人の為に
「ぶつ」でとオーダーすると
食べやすい大きさに「ぶつ切」にして揚げてくれます!
クリスマス等の忙しい日は除きますが

で、こちらがその「ぶつ」です
ひな鳥金子東三条店・半羽から揚ぶつ

三条市民のソウルフード【ひな鳥金子】


【ひな鳥金子】HP


その他のメニュー
ひな鳥金子東三条店・メニュー2

ひな鳥金子東三条店・メニュー3

ひな鳥金子東三条店・メニュー4

ひな鳥金子東三条店・営業時間


ひな鳥金子 東三条店

夜総合点★★★☆☆ 3.2



関連ランキング:天ぷら・揚げ物(その他) | 東三条駅





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「三宝記」新潟駅前店@新潟市

「三宝グループ」の生煎と豚まんの専門店【三宝記】が
平成23年7月26日に新潟駅前にオープン
こちらは正面で
三宝記・店1

こちらが持ち帰り専用の入口
三宝記・店2

入口にあるショーウインドウ
三宝記・メニュー1

メニューです
三宝記・メニュー2

メニューの全品
「生煎」と「豚まん」と「肉焼売」と「中華ちまき」を購入!
三宝記・豚まん

一番美味しかったのは「肉焼売」次は「豚まん」
でも、お店で出来立てを食べるのが一番


「三宝グループHP」


【三宝記 新潟駅前店】
住所   新潟市中央区東大通 1-1-1 三越ブラザー共同ビル1F  地図
営業時間 11:00~23:00
定休日  無休
駐車場  無



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我が家の「クリスマスイブ」

今年の我が家の「クリスマスイブ」

先ずは恒例の「ケンタッキー」
ケンタッキー

そして「グリーンサラダ」
グリーンサラダ

「タラモサラダ」と「ハッシュドポテト」
ミニハッシュドポテト&タラモサラダ

「ブルスケッタ」
ブルスケッタ

子供には「チキンライス」と「コーンポタージュ」
チキンライス&コーンポタージュスープ

メインの「ケーキ」
我が家は、クリスマスもそうですが
子供達の誕生日のケーキも
毎年、女房の手作りです、中にも苺がたっぷり
ケーキ

この後、配達されて来たのが
お得意様で、俺の同級生が両親と営んでいる【野積屋】から
「鶏もも唐揚げ」
鶏モモ唐揚げ

それに、昨日買った
カレー味の「半羽唐揚げ」がまだ残っていました・・・これは俺用に・・・
半羽唐揚げカレー味

今日も朝から鶏肉食ってます



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「ひな鳥金子」(三条市)只今サービス価格中!

ひな鳥金子・東三条店

三条市民のソウルフード
【ひな鳥金子】の半羽から揚げ(カレー味)
半羽のから揚げは日本テレビの「ケンミンショー」にも登場しましたが
あれは新潟市内の【せきとり】の半羽から揚げ
あちらの方が元祖になるのでしょうが
三条でカレー味の半羽から揚げって言えば
やっぱり【ひな鳥金子】になります!

その【ひな鳥金子】が毎年この時期に
「半羽から揚げ」をサービス価格で販売しています!
今年は4月5日(月)まで
ひな鳥金子・セール

今年も買って来ました!
家から一番近い「東三条店」で
ここはテイクアウト専門で営業時間は午後4時?7時迄
その他の店舗の営業時間は
こちらの「ひな鳥金子」HPからどうぞ!

買って来たのは
「半羽から揚げ」500円(通常650円)と
ひな鳥金子・半羽唐揚

「半羽から揚げ」のブツ(同価格)
ひな鳥金子・半羽唐揚ブツ

「ブツ」とは食べやすい様に4等分に切って揚げた「半羽から揚げ」です!

子供は一人で半羽をひとつずつ食べて
俺と女房はブツを二人で分けて食べました!
やっぱ旨いわ?「ひな鳥金子」

以前の「ひな鳥金子」サービス価格の記事はこちらからどうぞ!



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三条市 本寺小路、日本料理の【小山屋】

ここのところ何かとお世話になっている
三条市の本寺小路、中央パーキング手前にある
日本料理【小山屋】さん
1

2

この日(10月29日)我が家の10月生まれ2人の為に
誕生日会が行われた!
料理は【小山屋】さんから折を取り
その他の料理と女房手作りのバースディケーキ
誕生日とクリスマスは毎年、女房の手作りケーキです!
恥ずかしいとの事でケーキの写真は無しですが

折はちゃんと写真を撮りました!
こちらが【小山屋】さんの折
3

刺身はマグロ中トロと真鯛、大きめの南蛮海老と平目のエンガワ
鮭は味噌漬けかな?あまりしょっぱく無くちょうどいい感じ
玉子焼きはやや甘めで隣の鮎は子をたっぷりと持って食べ応えがあり
筋子がしょっぱ目だが、ゴマ豆腐がそれを和らげてくれるし日本酒にはいい感じ
カキフライは俺と女房の好物でエビフライは子供の好物♪
千切りのキャベツにはポテトサラダが添えられ(このポテトサラダが好みの味付け)
付け合せのパセリも栄養補給の為しっかりと食べました!
酢の物は、長芋と蟹とホタテの貝柱の網焼きで酸味も強く無く俺でもOK!
煮物はワカメとアナゴの入った玉子豆腐に、鱈の子を油揚げで巻きかんぴょうで縛ったものに
シイタケ、絹サヤ、根菜類
鰻は柔らかく、骨も気にならずご飯にのせて「うな丼」で旨?♪

子供は肉が中心の方がいいみたいですが
我々大人達は、この様な料理の方が落ち着きます!
この日は料理に合わせ
日本酒から飲み始め
焼酎に変え、〆はラーメンでした

今回の折は3500円
予算も相談次第ですし
配達もしてくれます!
ご馳走様でした!

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