１４日の午後は
栄地区のまだ行った事のない食堂の下見へ

午後３時過ぎでしたが
【笹舟栄店】は通し営業してます。


ちょいと寄り道して「ラーメン」５５０円を


チャーシューの煮汁を使用した様なタイプの煮干醤油スープ
麺はやや固めに茹でられ
チャーシューは醤油味の
バラとモモの２種類がトッピング

以前は【尾瀬】と言う店名でしたが
何時からだろ【笹舟】と店名を変えました
【尾瀬】の時に一度来た事がありますが
その時より化調さが薄くなり
以前よりいい仕上がりになってました。

５月１４日は代休の上の子も連れて
移転オープンした【バス長ラーメン】へ


８号線より「健康ランドポエム」方面へ曲がり
そのまま直進、三条市役所栄公舎の少し先
「栄商工会」前です。

俺は「ラーメン」５００円を


子供は「ラーメン大油」５００円を


ガラ出汁煮干醤油スープに、中太ちぢれ麺
柔らか醤油味バラチャーシューと薄味メンマ、ナルト、海苔

薬味のネギは玉ネギと長ネギから選べるので
今回は長ネギをチョイス！

女房は「極塩ラーメン」６５０円の背脂なしでオーダー


梅風味のあっさり塩スープ
ラーメンの海苔が岩海苔とワカメに変わり
ナルトがカマボコに変わる
茹で根切りモヤシと白ゴマが加わり
また、レンゲもスープに合わせた物に変わる。

ギョーザも食べれば良かったかな？と

５月８日の夜食は
本寺小路の【音羽屋】へ


今まで、今度は食べようと思いつつ
つい何時ものメニューをオーダーしていて
ご主人のも今度食べるねと言いつつ
なかなか食べなかった【音羽屋】の
もうひとつの裏メニュー「塩タンメン」７５０円をオーダー


ここの店のタンメンは通常は醤油味で出て来ますが
塩味でと頼めばメニューにはありませんが
「塩タンメン」を作って貰えます！

以前、他の常連客が「いつものアレ！」と言って
カウンターの俺の隣でオーダーしていたので知りました！

胡麻油で炒めた野菜の旨みが加わったあっさり塩スープで
なかなかイケマス♪
お勧め出来る裏メニューですし
是非、また食べてみようかと

８日の火曜日【八木茶屋】の次は
下田の【ヒメサユリ森林公園】へ


ここの管理棟では、ご飯物や蕎麦、うどん、麺類等の
食事をする事が出来ます！
以前はよく来ましたが、今回は久々の入園


「ラーメン」５００円をオーダー


やや魚出汁の和風醤油スープに
ふつうのややちぢれ麺が気持ち固めに茹でられ
トッピングは、固めのモモ肉チャーシュー２枚
味付けメンマ、ワカメ、ナルト、長ネギ。

この他にも、味噌ラーメンやとんこつラーメン等があります。

ここは、キャンプ場やバンガロー、釣堀や
アスレチック、遊歩道等があり
四季を通じて低料金で楽しめ
ヒメサユリはこれからが見頃を向えます♪

５月８日（火）は下田の【八木茶屋】へ


女房は今回も１日限定５０食の
「山塩らーめん」７００円を


焼いた鯛を使った鯛出汁塩スープ
今回のゆで卵は双子でした。

俺は「味噌ラーメン」７００円をオーダー


赤味噌が主の田舎風合わせ味噌スープ、麺はいつもの
やや平クロレラ入りちぢれ麺、茹ではやや固め
トッピングは、炒めたキャベツ、玉ネギ、ニンジン、モヤシ
ピーマン、キクラゲ、豚肉と海苔

もうひとつ、お勧めメニューの
「ぜんまいめし」３００円をオーダー


ゼンマイのいい香りがする、薄味の炊き込みご飯♪
ゼンマイの他は油揚げが入っています。
この後、我が家も「ぜんまいごはん」を作って食べました！
旨♪

今日の午前は小千谷へ
「ベイシア」に行ったら、駐車場にあの
【給食当番】の「あげぱん移動販売車」が停まっていた。


三条の「コメリ」に新潟の移動者が来ている時は
忘れていて行けなかったので
今回が初めての購入♪


さとう、キナコ、ココア、カフェテラを買う
待っている時、ちょっと話をしましたが
この移動車は長岡から来ているそうです。


揚げたてホカホカを直ぐ食べてみましたが
「旨〜♪」（俺はさとうを食べた）
学校給食の時に食べたものよりは小さいですが
柔らかくて美味しいです！
（食べている時、砂糖が散らばりますが）

次、見つけた時も購入決定！

【給食当番】ＨＰ

５月７日（月）は、長岡のアピタへ行って
昼食は【吉乃や】へ


迷うかと思いましたが、郵便局を目印に行ったら
すんなりと行く事が出来ました！

俺は「ラーメン」５５０円を


豚や鶏やガラなどと魚出汁が融合し
その他にも数種類入っているのか
なんとも言えない風味の背脂醤油スープ。

麺は石臼引きのやや平自家製細麺、茹ではやや固め。
トッピングは、やや柔らかバラチャーシュー１枚と
モモか肩だろうか？
違う部位のチャーシューがもう1枚
胡麻油風味の味付けメンマにホウレン草、ナルト、長ネギ。

女房は「ラーメン」の塩、野菜無しで
背脂も無しにして貰った！


あっさりとしたコク塩スープ
こちらも美味しいです！

化調が少々入りますが
是非、無しでも食べてみたいラーメンですし
他にも食べてみたいラーメンがあるので
また今度、アピタへ行った時に行って来ようかと

【吉乃や】ホームページ

４月３０日の振替休日は
子供と三条市の【健康ランド ポエム】へ

風呂に入り、ビールを飲んで
食堂が空いている内にラーメンを
先ずは「塩ラーメン」６４９円


マルちゃんの塩ラーメン風のスープに
海老が入って来る
これはこれで美味しいです！

再び風呂へ
その後また一杯飲んで昼寝･･･
さて、また食堂へ
やっと席が空きました

俺は「とんこつラーメン」６４９円を


チャルメラとんこつの様なスープに
肩ロースチャーシュー
これもこれで美味しいです！

子供は「竜田揚げ」や「油淋鶏」などを食べ
「醤油ラーメン」６４９円


と「チャーシューメン」８４０円


やや甘めの和風醤油スープに
チャーシューメンは肩ロースチャーシューが４枚

この後デザートを

４月２３日の昼食２軒目は
２月２３日にオープンした【らーめん亭 炎】へ


お勧めは「味噌らーめん」になっていますが
先ずは「らーめん」６００円をオーダー


やや濃厚な豚骨醤油スープに
濃い目の魚介出汁が加わり
完成度の高い一杯♪
麺は固めに茹でられ、１本１本の長さが
やや短めで、１回すすると丁度口に収まる
長さを意識して作ってある様だ

２枚のバラチャーシューは箸で持てないくらいトロトロで
味付けメンマと岩海苔に薬味は長ネギと青ネギ

今度は「味噌らーめん」でも

４月２３日は【華祥】へ


入口はこんな感じ


中華５３０円をオーダー


やや魚出汁とガラの和風塩醤油スープ
麺はふつうのややちぢれ、茹では柔らかめ
トッピングはやや柔らかバラチャーシュー２枚
味付けメンマ、ナルト、海苔、長ネギとコショー

デパートの食堂で食べる様な懐かしい味でした！

４月１６日【東横紫竹山店】の次に
直ぐ近くの【きんしゃい亭紫竹山店】へ


こちらも久々に来ました！

「ラーメン」５００円の食券を購入！


久々の本格的な博多ラーメン
濃厚な豚骨スープ、豚臭いです！
でもこれがまたいい〜

麺は極細ですが、博多直送でなく
地元産の麺ですのでややちぢれて
加水率も博多より高めで茹ではふつう。
トッピングは、ロース１枚に青ネギ、紅生姜、白ゴマ、擂りゴマ

【きんしゃい亭】のスープはセントラルキッチン方式になり
何処の店でも、同じスープを味わえる様になったと聞くが
そうなのだろうか？
新潟を離れたら、紫竹山店しか来なくなったけど

いや〜久々の本格豚骨、旨かったです♪

三条市北新保の【ファミリーはしもと】の
新作ラーメン


「甘海老ワンタン麺」は甘エビが丸ごと一匹入いったプリプリワンタンに
海老の頭から作った海老油が入った為か
何時ものスープに比べ、より一層魚介の風味が増し食欲を刺激し
さりげなく添えられた白髪ネギがワンタンと良く合います♪


「寒造里味噌」は３年熟成のかんずりを使用と書かれていたので
もっと真っ赤なスープで出されるかと思ったら、なんとも大人しい色
でもしっかりとかんずり特有の辛味がありますが
味噌の風味を邪魔しないところか
味噌の風味を引き立ててくれる辛味！（辛いのが苦手な人でも大丈夫）
そこへ、柔らかバラチャーシュー２枚と薄味メンマ
白髪ネギは揚げた状態でのトッピング！
この香ばしさが、かんずり入り合わせ味噌スープとベストマッチ♪


文句無くお勧め出来る２品となっています。

同じく新作の「牡蠣ラーメン」も食べておけば良かったな〜と･･･