６月５日、南大門でラーメンを食べた後は
【ミスタードーナツ】へ


「汁そば」３１５円（単品価格）と


「涼風麺塩地鶏」３９９円（単品価格）を


「汁そば」は、コンソメとバター風味のスープに
かん水少なめの素麺風細麺ストレート

「涼風麺塩地鶏」は、やや酸味のある塩味冷し中華風麺に
茹でた鶏肉と海老、モヤシのナムルに白ゴマと青ネギ。

６月５日の昼食は
燕三条の【南大門】へ


ず〜と以前からラーメンがメニューに加わったが
最近はラーメンのノボリを見ないので
もしかしてメニューから消えたかな？
と思ったらありました！

「ラーメン」５２５円をオーダー


やや魚出汁の和風醤油スープ
麺はふつうのちぢれ、茹ではやや柔らかめ
トッピングは柔らか牛モモ肉チャーシュー１枚
薄味メンマ、固ゆで玉子半分、ワカメ、海苔、長ネギ。

女房は「ヤンニョム冷麺」８１９円を


やや辛口スープのキムチ入り冷麺

６月４日の昼食２軒目は
久々に【ラーメンショップ三条店】へ


「ネギラーメン」７００円をオーダー


まったりとした豚骨醤油スープに背脂少々
麺はふつうの殆んどストレート、茹ではふつう
タレとラー油で絡めた長ネギとチャーシュー細切れに
ワカメと海苔がトッピング

店の前を通ったのが３時頃
既に今日の営業は終わっていると思ったら
まだ、営業中を示す回転灯がついていたので入店
店内の案内を見てみたら、午後４時までやっている様だ

この数日後、新聞に営業時間の変更のお知らせが載っていた
今までは朝６：００〜１６：００までだった営業時間が
６：００〜１５：００　１７：００〜翌２：００までとなった
定休日は無休で、大盛は無料！特盛が５０円増

６月４日の昼食は
三条市（旧栄町）の【西川屋】へ


「ラーメン」５００円をオーダー

今回は写真を撮るところが
ご主人から良く見えますので
撮影許可を頂き、快くＯＫを頂きました！

ラーメンが運ばれ「綺麗に撮って下さいね！」
と言われ、ちょっと気合を入れて撮る事に


ガラとやや魚出汁の和風醤油スープ
麺はふつうのややちぢれ、茹ではやや柔らかめ
トッピングは、やや柔らか赤身肩ロース１枚
薄味メンマ、海苔、長ネギ。

奥様より「どうですか？」と聞かれ
「美味しいですよ」と答える
確かに、昔ながらの感じがしていい感じのラーメンです！
この様な食堂にありがちな化調さも無く
飽きずに何時でも食べれるラーメンでした。

５月２８日【黒船】の後は
すぐ三条へ帰って来て
旧栄町の【三栄食堂】へ


「中華そば」５００円をオーダー


ガラ出汁和風やや塩醤油スープに
普通の殆んどストレート麺、かん水少なめの玉子麺
茹では、やや固め。
トッピングは、やや固めのバラチャーシュー１枚、薄味メンマ
海苔、ワカメ、長ネギ。

５月２８日は亀田の【麺屋 黒船】へ


店名で分かる人も多いと思いますが
ここは【ちゃぶ屋】の森住氏プロデュースの店


「醤油麺」６００円の食券を購入


魚介とガラ出汁と焦がしネギの香ばしさの醤油スープ
麺はやや中太ストレート麺、茹ではやや固め
トッピングは、柔らかモモチャーシュー１枚
茹で根きりもやし、海苔、青ネギ、焦がしネギ

平日のランチタイムは、茹で玉子が無料です！

５月２０日は、本寺小路から移転オープンした
【美食工房】へ


こちらに来てから、お昼は蕎麦を中心とした
ランチメニューを始めたと言う事で来ました。

「日替りセット」７８０円をオーダーしましたら
平日のみになりますと言われまして
てっきり今日は月曜だと思ってましたら
日曜日でした･･･

改めて女房は「おろしそば」６５０円を


俺は「鴨南つけ汁そば」９００円をオーダー


つけ汁そばは温かいつけ汁でして
甘めの鴨出汁のつけ汁に焼いた長ネギが入って来る
鴨肉も同じ様な味付けで脂身はあまりありません。

蕎麦はそば粉１００％で打たれ
ボソボソした感じで、ちぎれやすく
短くなった蕎麦が多くあり
全部の蕎麦をズズ〜とすすって食べる事は出来ません
今まで食べたそば粉１００％の中では
一番、ちぎれやすい蕎麦でした。

５月２０日は北陸道下りの
栄ＰＡで早めの昼食を


「栄ラーメン」３９０円を


和風やや塩醤油スープに細麺ちぢれ
茹では気持ち固め風だが
あらかじめ茹でてある麺をお湯で温めてから
丼に入れる作り方

トッピングは、やや固めのバラチャーシュー１枚
味付けメンマ、絹さや、ナルト、海苔、長ネギ