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三条市月岡の【つきおか家】

9月10日は、久々に三条市月岡の【つきおか家】へ
つきおか家・店2

「ラーメン」520円をオーダー
つきおか家・ラーメン2

以前(4年前)と違うラーメンになっていた
ガラと魚出汁のやや塩醤油スープに
麺はクロレラ入りのやや細平ちぢれ麺
柔らかバラチャーシュー1枚に味付けメンマ
固ゆで玉子半分に海苔と長ネギ。

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和食 【さくら】

9月23日は仲間5人と飲み会で
三条市昭栄通りの【さくら】へ
さくら・店

ここの店主は小学校の時の同級生で
何度かお邪魔してます。
今回は写真撮影許可を頂き撮影して来ました!

先ずは本日の「お通し」
さくら・お通し

「だだ茶豆」もオーダーして生ビールを

「刺身盛り合せ」と
さくら・刺身盛り合せ

【さくら】名物「海老しんじょう」と
さくら・海老しんじょう

「帆立しんじょう」
さくら・帆立しんじょう

1頭から2kしかとれない幻の霜ふり
「和牛ミスジあみ焼」
さくら・和牛「ミスジ」あみ焼き

「さくら刺」と
さくら・さくら刺

「地鶏カレー焼き」に
さくら・地鶏カレー焼き

「栃尾の油揚げ(納豆)」
さくら・栃尾の油揚げ(納豆)

いや?美味しく頂きました♪
またお邪魔します!

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【中華亭】

9月4日の昼食2軒目は久々に三条市の【中華亭】へ
中華亭・店2

俺と同じ月曜休みでなかなか行けず
この前、月いちの日曜休みの時に来たら
満席で待つ時間が無いので他店へ

「中華」600円をオーダー
中華亭・中華

煮干出汁で醤油濃いめのスープに背脂少々
ややちぢれた極太麺、醤油味モモ肉チャーシューに
やや醤油味メンマと玉ネギ。

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【二代目 弁慶】

9月4日は燕市八王寺の【二代目 弁慶】へ
二代目弁慶・店

【弁慶らーめん】から【二代目 弁慶】にリニューアルしてから初めて来ました。

俺は「弁慶」700円を太麺で
二代目弁慶・弁慶

やや濃厚な豚骨醤油スープに太麺ややちぢれ
トッピングは、柔らかバラチャーシュー2枚、味付けメンマ
ナルト、海苔、水菜、長ネギ。

女房は「牛若レディースセット」750円
二代目弁慶・牛若レディースセット

魚出汁が強めの牛若半ラーメンにおにぎりとサラダと小鉢と漬物
写真には写ってないが食後にデザートアイスも付く。

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新潟市米山 【塩館】

9月3日、【味彩】で「味彩の塩老麺」を食べた後は
こちら新潟市中央区米山【塩館】へ
本社が我が町三条市にあります。
塩館・店

俺は「岩塩ラーメン」700円を
塩館・岩塩

スープはバジルなどの、ハーブの様な香の
背脂が入ったややこってりスープ
気持ち固めに茹でられた普通の太さの麺に
トッピングは、柔らか肩ロース1枚
味付けメンマ、半熟茹で玉子半分
海苔、長ネギ。

女房は「海塩ラーメン」700円を
塩館・海塩

あっさり塩スープに麺と具は同じ
いかにもこれぞベーシックな塩ラーメン
と言う感じの塩ラーメンでした。

9月より毎週水曜が定休日になりました。

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塩ラーメン専門店【味彩】

9月3日は東区江南の【味彩】へ
コマチ10月号、P76参照
無化調、天然素材にこだわる
「塩ラーメン専門店!」
味彩・店

コマチに出ていた「味彩の塩老麺」700円をオーダー
味彩・味彩の塩老麺

油分が殆んど無いすっきりとしたコクのある塩スープ
一口スープを飲んだ時は
これが本当に無化調?と思う程様々な出汁が
複雑に折り重なったスッキリとした無化調
トッピングも、温泉玉子や海草、梅干など
色とりどりの具が並びます。

因みにふつうの塩ラーメンは素老麺と書かれている
聞いてみたら、ホントにスープと麺だけだそうです。
こだわりを持ったスープを楽しむには
こちらがお勧めなのか

店内、店外ではスープへのこだわりが書かれています。
味彩・こだわり

まずは食べてみる価値ありかと

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【桜吹雪が風に舞う】

8月21日の夕食は
新宿3丁目の【桜吹雪が風に舞う】へ
桜吹雪・店

俺は「まんぴか」(こってり)750円を
桜吹雪・まんぴか

濃厚な豚骨醤油スープに背脂が浮かぶ
麺はふつうのちぢれ麺が固めに茹でられ
トッピングは、柔らかバラチャーシュー1枚と
クーポンサービスの半熟味付玉子
シャキシャキ根きりもやし、キクラゲ、長ネギ。

子供は「しぼり」(あっさり)750円を
桜吹雪・しぼり

「しぼり」は「まんぴか」の背脂無しタイプ
こちらもネットでプリントアウトして持参した
クーポンで味玉をサービスして貰いました!

クーポンはこちらから

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ラーメン国技館 【ずん・どう】

8月21日の昼食は
お台場「アクアシティ」5Fの
【ラーメン国技館】へ
ラーメン国技館

6店舗が出店していまして
選んだ店が、函館塩ラーメンの【ずん・どう】
ずんどう・店

俺と女房は「函館塩ラーメン」880円を
ずんどう・函館塩らーめん

揚げネギとネギ油風味のコク塩スープ
麺はふつうのちぢれ麺がやや固めに茹でられ
トッピングは柔らかバラチャーシュー2枚+1枚
(サービスチケット使用で1枚サービス)
味付けメンマ、半熟味付玉子、カニ
揚げネギ、長ネギ、コーン。

子供達は「極上焼豚コク塩」980円
ずんどう・極上焼豚コク麺

スープと麺は同じ、トッピングは薄切り大判チャーシュー1枚と
サービスチケットを使用したバラチャーシュー1枚
味付けメンマ、半熟味付玉子、カニ、コーン、キクラゲ
海苔、揚げネギ、長ネギ、バター

今回こちらに出店の6店舗は9月2日迄で
今現在はまた違う6店舗が出店していると思います。

詳細はこちらから

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【東京ディズニーランド】

8月20日はホテルで朝食をすませてからディズニーランドへ
ディズニーランド

昼食はラーメンのある「チャイナボイジャー」
チャイナボイジャー・店

俺は「坦坦麺」980円と「煮タマゴ」100円
チャイナボイジャー・坦坦麺

練りゴマを使ったやや辛めの坦々スープにちぢれた細麺
煮タマゴは中まで味のしみた固ゆで味玉

女房は「海老入り白湯麺」980円
チャイナボイジャー・海老入り白湯麺

ライトな塩豚骨風スープに海老と擂り胡麻、青ネギと
香油が入ってくる

子供達は「チャーシュー麺」980円と「煮タマゴ」100円
チャイナボイジャー・チャーシュー麺

和風塩醤油スープに細麺ちぢれ、柔らかバラチャーシュー4枚と
味付けメンマ、ホウレン草。

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【ちりめん亭 アトレ新浦安店】

19日は1日ディズニシーで過ごした後ホテルへ
1杯飲んだ後は、俺だけ近くのラーメン店
【ちりめん亭 アトレ新浦安店】へ
モスバーガーが展開しているフランチャイズです。
ちりめん亭・店

ビールを飲んで「中華そば」470円を
ちりめん亭・中華そば

和風醤油スープにちぢれた細麺
やや固めの赤身バラチャーシュー2枚に味付けメンマ
海苔、長ネギ。

もう1杯「特選中華そば」690円を
ちりめん亭・特製中華そば

魚出汁豚骨醤油スープ、麺はふつうのややちぢれ
やや柔らかロールバラチャーシュー2枚、味付けメンマ
味玉半分、海苔2枚、長ネギ、一味少々。

このホテルでもう1泊するので
「明日も来ます!」と言って店を後にしたら
後から追いかけて来て「明日休みなんです?!」との事
帰りに付近を散策してみたがラーメン店は無し
明日の夜はカップラーメンだな・・・

「ちりめん亭」ホームページ

【東京ディズニーシー】

8月19日はディズニーシーへ
ディズニーシー4コマ

早昼食は「ニューヨーク・デリ」で
TDSはアルコールもありますので
生ビールもオーダー♪
暑さと喉の渇きで我慢出来ず
写真を撮る前にちょっと飲んでしまいました!
ニューヨーク・デリ

このサンド、商品名は忘れましたが
一番重ねている数が多く、でぶやにも出たそうです。

遅昼食は「ヴォルケイニア・レストラン」(中華)にて
ヴォルケイニア・レストラン

炒飯と麻婆豆腐、点心3点盛です。
あっ!あと、バドワイザーね♪

【一蘭】アトレ上野山下口店

8月19日は東京へ
早朝からラーメンを食べるため
俺と上の子はムーンライトで先に来て
【一蘭】アトレ上野山下口店で朝食
一蘭・店2

ご存知の通り、この店は1人1人が仕切られているカウンターで
人目を気にする事無くラーメンを食べる事が出来ます。

また、自分の好みは備え付けの
↓アンケート用紙に記入して食券と一緒に差出します。
一蘭・アンケート

今回は、味の濃さ、こってり度は基本で、にんにくは無し
ねぎは青ねぎ、チャーシューはあり、秘伝のたれは1/2
麺のかたさは基本でオーダー

「ラーメン」750円が運ばれて来ると
厨房とカウンターの間もブラインドが下ろされ
完全孤独に
一蘭・ラーメン2

スープはやや癖のある、濃厚豚骨スープ
麺は細麺ストレート、基本でも固めで出て来ます。
トッピングは、やや固めの肩ロース2枚、青ねぎ。

途中から秘伝のたれをスープに混ぜましたが
辛さはそれほどでも無いです。

【一蘭】ホームページ

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