【元屋】で蕎麦を食べた後
数軒買い物を済ませ
大金持ち、俄か成金の入店を禁じている
路地裏の蕎麦屋【かんだた】へ
俺は「手打ち」６５０円を
女房は「合い盛り」８００円を
この時期（１１月５日）「新そば」と掲げていますが
地粉はまだこれからで
今は北海道産だそうです
「合い盛り」とは手打ちと
更級（殻を除いた白い実の部分だけの蕎麦）
を半分づつ盛ってある蕎麦です。
平日のお昼は大盛りが無料です！
しかし既に２軒食べていたので普通盛りでお願いしました
（食べた後やっぱり大盛りにすれば良かったかなと）
女房の更級を少し頂きましたが
俺は手打ちの方が好み♪
ここの店も二八（こちらでは外二といいます）ですが
十割の様な感じ
蕎麦は細〜く切ってありコシも強いです。
入店が２時過ぎ、お客さんは俺たちだけで
いろいろとお話しましたが
気さくな店主ご夫婦が迎えてくれます。
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長野駅前の【らぅめん助屋】で
「白らぅめん」を食べた後は
いつもの「善光寺」へ
参拝を終え、蕎麦を食べに
ネットで見てみると美味しいと評判の
善光寺前の【元屋】へ
俺は「もりそば」５５０円を
女房は「ざるそば」６００円を
「もりそば」と「ざるそば」の違いは
いろいろと言われていますが
こちらの店の違いは
海苔が掛かっているかいないかですね
つけ汁は同じでした。
蕎麦は二八なんですが
十割の様な感じに思えるほどでした。
この後、蕎麦屋をもう１軒！
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１１月５日（月）
昨年と同じく今年も長野へ
「リンゴ買出し日帰り旅行」
お昼過ぎに長野駅到着！
先ずは俺の今日いちばんの目的
長野駅前サンルートホテルＢ１【らぅめん助屋】へ
「白らぅめん」６５０円の食券を購入してカウンターへ
「どの様に作りましょう？」と聞かれ
一瞬「えっ？」と思ったが
そうか！麺の茹で方と油の量と味の濃さだなと思い
全てふつうでオーダー
ランチタイムはライスのサービスがありますが
この後、他の物も食べますのでラーメンだけに
濃厚な豚骨スープに、低加水の細麺ストレート
麺茹でをふつうにしても丁度いい硬めで茹でられています！
具も、柔らかめの肩ロースチャーシュー１枚と
キクラゲ、青ネギと完全な博多スタイルです！
豚骨独特の臭みも無く、何杯でも食べたくなる美味しさ♪
でも、時々あの豚骨臭〜い豚骨ラーメンを食べたくなる事もありますが
いや〜このラーメン
子供に食べさせてやりたくなりました！
この後「善光寺」へ
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長岡の【とうちゃんラーメン】が
今月いっぱいで閉店します！
仲間から知らされ
今日行く事が出来ました！
定番の長岡生姜醤油強めのスープに
醤油味バラチャーシュー
久々に行きましたが
チャーシューの数が少なくなり
味玉がプラスされていました！
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１０月２９日の
誕生日パーティーのケーキは
毎年女房の手作りなのですが
指を骨折してしまいまして
今回は既製品
以前買った事のある
三条市石上の【ビアンポポロ】へ
この前と同じ「バニラのシフォン」２５２０円を
こちらの方が安上がりですので
手作りだともっと安上がりですが
ここのケーキ、お勧めです！
さいとう小児科のもう少し先、右です。
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１０月２９日（月）は我が家で誕生日パーティー
１０月生まれが２人いまして
その内の１人が節目の年でしたのでちょっと豪華に
料理は、三条市横町の【餞心亭 おゝ乃】より
２５００円の折を
デリバリーサービスのメニューがありますが
こちらから予算を希望を伝えると
その様に作って貰えます。
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１０月２８日は【備長扇屋 東三条店】へ
今回は８４円のやきとりを
塩でなく「韓国風辛味噌」でオーダーしたら
品切れとの事･･･
迷った末に「ぽんじり」１２６円を３本と
焼酎の水割りをオーダー
「ぽんじり」はお尻の肉の事で殆んど脂肉って感じです。
さて、今回の目的「仕上げラーメン」２９４円をオーダー
ナント、これも品切れ･･･
それじゃ〜って事で「カレーうどん」３９９円をオーダー
トロミの付けてある辛口カレースープに
コシのあるうどんと薄切り牛肉と青ネギ
先月【南三条店】で「仕上げラーメン」をオーダーしたら
すごく小さい丼で出て来たので
今回は定規を持って来ました！
計ってみたら、丼の直径は１２．５ｃｍです。
「仕上げラーメン」の丼の直径も同じだと思います
さて先週、リベンジで【東三条店】へ行って来ましたが
既にラストオーダーが終了していました･･･
えっ！２時までじゃないの？と思ったら
入口に１１月より２４時までになりましたと書かれていた･･･
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１０月２９日、新潟から帰って来て
三条市月岡の【東園】へ
以前来たのは消費税込の総額表示義務付前でしたので
今回の価格は以前と少し変わってます。
「ラーメン」５２５円をオーダー
気持ち甘めの魚出汁スープに
ラードも少々浮かび、豚系の味も
柔らかめに茹でられた麺に赤身の醤油味バラチャーシュー
食後にコーヒーを出してくれました！
会計時には【東園】と【青龍】で使える３０円引チケットも
確か【青龍】でラーメンを食べた時も食後にコーヒーを頂きました！
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昨日の月曜日は、先月１０月２６日（金）にオープンした
新潟市江南区の【イオン新潟南ショッピングセンター】へ
午前中は新潟市内で用事があり
着いたのはお昼過ぎですが
平日って事もあり、渋滞も無く
駐車場の空きもあり、すんなりと車を停める事が出来ました。
前半の買い物を済ませ一旦車へ荷物を置いて
その後車を立体駐車場へ移動しましたが
こちらの方が車まで歩く距離が少ないのでお勧めです。
昼食は１階レストラン街、小千谷のへぎそば【わたや】へ
「へぎそば３人前」２１４２円をオーダー
やはり蕎麦は旨いっすね〜
その後は３階のフードコートへ
俺は【富士宮やきそば 鐵平】へ
「富士宮やきそば並」４００円をオーダー
ポケベルの様なものを渡され
オーダーした品物が出来ると
チャイムとバイブでお知らせしてくれます
その後商品を受け取りに行くシステムです。
富士宮やきそばですが
ふつうでした･･･
初めて食べる、やきそばの町富士宮市の「やきそば」
ラードを絞った後の肉かすは良く分かりませんでした
桜海老が入っていたので
そちらの風味の方が強かったです。
女房は【ラーメン創房 玄】へ
「玄流塩ラーメン」６３０円をオーダー
こちらもポケベルを渡され席で待つシステムです
あっさりとしたコク塩スープに
薄味のメンマとチャーシュー
なかなかいけます！
その後、俺は【沖縄元気食堂】へ
「琉球そば」２９９円をオーダー
セオリー通り、あらかじめ茹でて油をまぶしてある麺を
お湯で温めて丼に入れ、熱々のスープを注いで具をトッピング
この一連の作業をオーダー後、目の前で見ながら
出来上がったそばを受取りセルフで会計へ
かつお出汁のあっさりスープに固めのちぢれた太麺
甘めのバラチャーシューにカマボコと青ネギ
甥っ子が修学旅行の土産で買って来てくれた
沖縄そばと同じ味でした。
女房は【サーティワンアイスクリーム】へ
「キャラメルリボン」を購入
俺も一口、旨〜♪
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【和風食堂 更科】で中華そばを食べた後は
同じ三条市の【割烹食堂 さら科】へ
何年ぶりだろう？
久々に来ました
今回も「らーめん」４７０円をオーダー
以前は背脂が入っていましたが
今回は背脂は無くラードが少々入り
ややこってりとした魚出汁が濃い目の醤油スープに
醤油味肩ロース２枚と味付けメンマ、海苔と長ネギと
やや固ゆでの味付玉子が半分トッピングされてきます。
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ずっと以前から、ここの店は蕎麦とうどんなどの
和食の店で、ラーメンは無いと思っていたら
ラーメンもあるとの情報で行って来ました。
中華そば４５０円をオーダー
ガラと魚出汁の薄味、薄出汁のやや塩醤油スープ
麺はふつうのちぢれで柔らかめに茹でられてくる
麺は自家製の様です。
トッピングは、柔らか醤油味モモ肉チャーシュー２枚
薄味付けメンマ、海苔、青ネギ。
中華そばをオーダーした時、撮影の許可を頂いたら
最近は写真を撮って行く人が多いそうだ
ブロガーが増えたからかな？
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以前から気になっていた店【蟹の舞】燕三条店
今年の８月にオープンした様だ
ネットで調べてみたら結構いい値段だが
ランチだったら何とか食べれそうだ
http://r.gnavi.co.jp/a023410/menu4.htmカニの刺身も付いて来るし
カニはやっぱり生が旨い！
「蟹の舞ランチ」１３４４円をオーダー
かに巻き寿司、サラダ、茶碗蒸し、かに刺身
季節の炊き合わせ、かに汁、讃岐うどんにデザートと
ランチタイムはソフトドリンクがサービスさせる
いや〜旨い♪
これはお勧めです！
一度は食べる価値があります
刺身はトロッとしていて何とも言えない美味しさ
うどんのコシがあり
カニ汁をカニの濃い出汁がきいていて旨〜
その代わり汁に入ってきたカニは
出汁ガラで旨く無いが
本日のデザートは「レアチーズケーキ」でした。
次回は子供を連れて来ます
もちろん、ランチタイムに
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１０月２１日の朝食２軒目は
早朝から営業している大島の【ラーメンショップ】へ
今年の６月にも行きましたが
営業時間と価格が変更されました
営業時間は、朝が６：００〜１７：００
夜が１８：００〜翌日の４：００まで
今回は「ラーメン」６００円をオーダー
やや濃い目のややこってりとした豚骨醤油スープに
ふつうの太さの殆んどストレートな麺が硬めに茹でられ
赤身の肩ロースチャーシューが２枚と
海苔とワカメと長ネギがトッピング
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１０月２１日は女房が友達と東京へ行くので
車で燕三条駅へ送ったついでに
朝食は駅の立ち食いそばの店【藪園】へ
「和風中華」２９０円を
そばつゆに温めなおした茹で中華麺を入れ
トッピングは刻み海苔と長ネギ
決してお勧め出来る一品ではありませんが
写真の撮り直しと
久々に食べてみたかったので
この後、朝食２軒目へ
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１０月２０日の夜は本町の【居酒屋やじろう】へ
キープしてある「ちょうボトル」と
「イカゲソ揚げ」３８０円で一杯飲む♪
今回の仕上げは「ラーメン」５３０円
魚出汁のやや塩醤油スープに背脂少々
ふつうのややちぢれ麺に味付けメンマと
赤身の肩ロースチャーシュー２枚にワカメと長ネギ。
二週間前は「ちょう」ボトルと
「カレーラーメン」７８０円を♪
カレールートッピングタイプのカレーラーメンで
具は、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、豚肉。
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栃尾で「油揚げ定食」を食べて
三条へ帰って来たら
マルハン燕三条店の飲食コーナー
【Ｍ’sキッチン】へ
タッチパネルの食券機で「醤油ラーメン」４８０円の
食券を購入してカウンターへ
やや甘めのコショー入り和風醤油スープ
麺はふつうのややちぢれ
トッピングは、柔らかモモ肉チャーシュー２枚
味付けメンマ、固ゆで玉子半分、キクラゲ、長ネギ
本部から送られて来た
冷凍麺をお湯で解凍して
スープも本部から送られて来た
業務用を使っている様です。
全てをパートの人でも調理出来る様に
システム化されてました。
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