ドーナツのテイクアウトついでに
俺は店内で麺メニューを


前回は「汁そば」３１５円と「涼風麺塩地鶏」３９９円
今回は「海鮮野菜麺」３９９円を


調理は電子レンジを使っていて
超熱々で出されます！
前回も熱々でした！
商品のネーミングの通り
具はキャベツ、ニンジン、モヤシ、ニラ
タケノコ、キクラゲに海老しんじょうが２個
あっさり塩醤油スープに気持ちちぢれた細麺
麺はかん水を使っているのかいないのか
独特の食感で、好き嫌いが分かれるところかと
量的にも、ラーメンと言うより
おやつ感覚の麺料理になるでしょう

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以前から話題に上がっている
【なおじ】のリスペクトラーメン第３弾
「とりそば」（１日３０食限定）を食べに
行って来ました！


俺と女房は「とりそば」７１４円を


説明書きには
「なおじ店主が憧れ、一番実現したかったリスペクトです。
じっくり鶏の旨味を煮出したスープに、鶏スープを引き立てる
煮干を合わせました。
シンプルで薄味ながら、あっさりコク深い塩らーめんです」
と書かれている。

その通りの、あっさりコク塩鶏スープに仕上がり
普通のややちぢれ麺が、やや硬めに茹でられ
トッピングは、鶏モモチャーシュー２枚
鶏肉のそぼろ、胡麻油風味の味付けメンマ
薄味の味玉半分、春菊、カイワレ、白髪ネギ、長ネギと柚子が少々
非常にレベルの高い鶏塩らーめんです！

子供は「こってりチャーシュー麺」９２４円を


柔らかバラチャーシューに多めの背脂
以前、「こってりらーめん」６０９円を食べましたが
煮干と醤油と背脂のバランスも良く
美味しい１杯でした！

以前は無かったが
いつ頃からだろう？
帰る時に駄菓子コーナーから
好きな駄菓子を１個持って帰る事が出来ます！


そうそう！
【なおじ】の丼の底には
「なおじの秘密」が書かれています！





上が「こってりらーめん」
下が「とりそば」です。

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三条市の荒町にオープンした
【荒町食堂】へ


好きなおかずをセルフでトレーにとり
ご飯や味噌汁をオーダーして
会計してから席に着き食事をする店なので
ラーメンは無いだろうと思っていたら
この前、新聞に入ってきた折込広告を見たら
「中華そば」がある
広告に付いていた「ご飯無料券」を持って
行って来ました。

店内に入ると様々な惣菜が並んでいます！
「唐揚げ」１５８円をトレーに入れ「ご飯」１３７円をオーダー
「ご飯は大・中・小とあります」と言われ
ここへ来る前に「海鮮丼」を食べて来たので小にする
ご飯を盛っているところを見ていたら
とても「小」とは思えない盛り
「中華そば」２９４円もオーダーしていたので
全部食べられるかちょっと心配になる･･･

「中華そば」はオーダー後に作るので
席で待っていて下さいとの事
「ご飯（小）」と「唐揚げ」を持って席に


「唐揚げ」も「ご飯」も普通に美味しいです！
冷凍の唐揚げを出す店よりず〜と美味しい

「中華そば」が運ばれて来ました！


えっ！と思った
チャーシューでなく、ロースハムだ･･･
値段が値段ですので仕方ないですね
スープは市販のコショー入り醤油スープ
麺はふつうのストレート、茹でもふつう
その他、茹で根きりシャキシャキもやしと青ネギ

食後は返却口へ持って行きます
残した物は、持ち帰りコーナーで
自分で詰めて持って帰る事が出来ます！
今回は全部食べる事が出来ましたが

食べている時にも何人かのお客さんが来ましたが
その中で、トレーにおかずをとり
会計を済ませたら
そのまま、持ち帰りコーナーへ行き
店内では食べずに全て持ち帰った人がいた
なるほどね〜
家で食べるおかずをここで購入して持ち帰り
家でゆっくりと食べる
そんなやり方もあるのですね
見た感じは男の１人暮らしって感じでした。

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今年の３月６日に【清水屋】から
【やまと村】へ店名を変えリューアルオープンしました


麺メニューは【清水屋】の時と殆ど変わっていません
「中華ざる」が無くなり「あっさりラーメン」が加わりました
オーナーやスタッフも情報から行くと
変わっていない様です。
その他に変わったところは
以前に比べ、５０円値上がりしてます。

「ラーメン」６００円をオーダー


スープはチャーシューの煮汁を使ったタイプの
やや魚出汁和風醤油スープ
麺はふつうのちぢれ、茹では硬め
トッピングは柔らか醤油味肩ロースチャーシュー１枚
味付メンマ、かまぼこ、海苔、長ネギ。

タイプとしては
濃厚な出汁のスープを楽しむラーメンでなく
醤油ダレを楽しむラーメン
チャーシューの旨みが加わった醤油ダレと
ライトな和風スープ
醤油好きな人にはいいのではないかと

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三条市北新保の【ファミリーはしもと】が
去年いっぱいで閉店して
今年の４月１１日に
【旬鮮旬菜 鮮】としてリューアルオープン！


オープンして最初の月曜日に行って来ました！


店内に入ると左側に６名くらい座れるカウンター
そのカウンター内には店主がいましたので
「開店おめでとうございます！」と挨拶して座敷へ

カウンター以外は全て、個室風にリニューアルして
他のお客さんを気にする事無く
気軽にゆっくりと食事をする事が出来ます。
（お昼は全席禁煙＆ミニカップコーヒーサービス）

メニューは今のところ和食が中心の様です
俺は「本日のおすすめ丼」７８０円を


この日は、ブリの海鮮丼と鮭のガラ汁
切り昆布の煮物とお新香に
ウニがトッピングされた茶碗蒸し

ブリが大きくやや厚めに切ってあって美味しいです！
この身の色からいって、天然ブリでしょう♪
ご飯がすすみます

女房は「天ざるそば」１０５０円を


自分のブリ丼を食べるのに一生懸命で
蕎麦を食べるのを忘れていました･･･

会計時、奥様がレジに
ご主人も顔を出して来て４人でお話を

今回のメニューは昼のメニューで
夜は違うメニューになるそうです
倅さんも加わり、新体制新店舗でのスタート
厨房での動きや段取り
お客様への対応などを考えたのでしょう
今のところは、まだメニュー数は少なく
これから、落ち着いたらメニューも増えて行くそうです
麺メニューも登場するのかな？

また、その頃お邪魔しますと伝え
店を後にしました。

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４月７日（月）までセールをしていた
【ひな鳥金子】
最終日の７日は、本成寺店で飲み会♪
先週の飲み会の時に決めていた様だ
う〜ん･･･覚えていない･･･


しかし、この売出しの最終日はいつも月曜日で
その時はここ本成寺店で何度か飲んでいる
いつものパターンと言えばいつものパターンなのだが

まずは、通常６００円が４００円でサービスしている
「半羽から揚げ」をブツでオーダー


半羽のかたまりにかぶりつくのもいいが
酒の肴の時はみんなで食べるので「ブツ」の方がいい

アオリＪさんは最初に焼酎を「ホッピー」で割って飲んでいた


「肉串５０円、皮串４０円、もつ串４０円」を塩で


「砂肝から揚げ」４００円


俺の好きな「フランクフルト」１５０円


「冷奴」３００円


「漬物」３５０円


「しばわかめ」４００円


その他、俺が到着する前に
「チキンサラダ」と「皮串ともつ串」をタレでオーダーしていた
　ボトルを２本に水と氷で１人２１１８円也
安く飲めますし
もっと安く飲む事も出来ます！


午後３時半から営業の地元密着店
近所のひとり飲みの常連客が何人も来ます。

ここでブツをたっぷりと食べて
家には「半羽から揚げ」のブツの２人前
お土産で持って行ったが
家に着くと、姉が「半羽から揚げ」（ブツで無いやつ）を
６個（家族分）も買って家に土産として置いて行った
この日、我が家に合計８個の「半羽から揚げ」がテーブルの上にあった

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この前の火曜日（８日）
先月、オープンした
三条郵便局裏の【餃子日和 わらん】へ


餃子と言うだけあって
ラーメンは無いのかな〜と思っていたら
勝丸さんのブログで塩ラーメンがあるのを知り
お昼に行って来ました！
やはり某店の店長が独立した様です！

内装は以前ラーメン店が入っていた時とは
ガラリと変わり、全室個室みたいだ
けっこう凝った内装でビックリしました！
オーナーに２人だと伝えると
小さな個室へ案内され、メニューを見ていると
「お昼のメニューはこちらだけになります」との事
↓こちらがランチメニュー


俺が見ていたメニューは夜からのメニューでした
しかし、夜のメニューで食べてみたいものがあって
お昼に調理が可能なものは出す事が出来るそうだ
でランチの「わらんの昼飯」６８０円と
「餃子屋の仕上げら〜めん（塩味）」４５０円（昼に調理可）をオーダー
↓こちらが「わらんの昼飯」


「餃子には少々味が付いておりますので
何も付けずにお召し上がり出来ます」
との事
その後、酢醤油や大根おろし、お好みでニンニクを付けて
お召し上がり下さい、と言われた。
（皿の左に盛られているのが、大根おろしとニンニク）

餃子は、こちらの店の通常と餃子となる
「わらん餃子」が３個
「変わり種餃子」が１個
「本日の海鮮餃子」が１個
の計５個

どの餃子をやや大きき目で具がたっぷりと入っています！
「わらん餃子」はちょうどいい薄味の肉野菜餃子で
肉と野菜のバランスも良く丁寧に作ってあり
肉の旨みと肉汁、野菜の歯応えと甘さ
多めの具も食べ応えがあり美味しいです！
「変わり種餃子」は大葉の餃子で
大葉好きな俺はこのさっぱり感がたまりません！
口直し感覚にもなり、より食欲が出て来ます！
「本日の海鮮餃子」は鮭マヨネーズ餃子でした
元マヨラーの俺としては、これも旨〜♪
この鮭がまた合います
マヨネーズと魚と言えば「ツナ」を思い浮かべますが
餃子の具としては、「ツナ」より「鮭」の方が絶対いい！

ご飯は「麦飯」ですが
それほど麦は入っておらず
麦飯好きには、物足りないかも知れませんが
麦が気になる人も抵抗無く食べる事が出来ます
餃子に夢中になってご飯をほおばると
麦が入っていた事など忘れてしまいます。

スープは「鳥スープ」で
細切りのニンジンと長ネギが入り
溶き玉子少々と鳥モモ肉が底に沈んでいます。

そこへもう一品、店主「山本家のきゅうり漬け」が添えられる
きゅうりの浅漬けです。

もう一品の「餃子屋の仕上げら〜めん」４５０円


夜に出す麺メニューで「仕上げ」と言う名が付き
４５０円と言うところから、半ラーメンくらいの盛りかな？
と思ってましたら、その通りでした（もう少し量があるかな？）
スープは鳥塩スープ、麺は中太ちぢれ、茹では硬め
トッピングは、薄味でやや硬めのバラチャーシュー１枚
茹でもやしと長ネギを胡麻油などで和えたもの
これがスープに混じり、胡麻油風味の塩ラーメンになります
そこに、薬味の青ネギ。

こちらも、あっさりとした中に鳥の旨みを出した
鳥塩スープに、丁度いい茹で加減の麺
飲んで食べた後の仕上げラーメンなので
この時間には物足りないが
美味しい１杯に仕上がっています♪

尚「わらんの昼飯」は月曜〜木曜限定です。

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この日は我が業界「三条支部」の総会
午後からは懇親会で飲み会
その後、一旦家に帰り
二次会を終えた仲間から
飲みなおしの電話が掛かってきた
（毎年のパターン）
行った店は【金山】
（毎年のパターン）


【金山】もすっかり常連となり
みんなの名前と顔も覚えて頂き
いつも歓迎してくれる！

いつもの様に焼酎のボトルと氷と水を
乾杯をしようとしたら
酒を飲む前から、相互リンクしている
アオリＪさんが座敷から落っこちた･･･

今回のつまみは「タン」


「ハツ」


「つくね」


「かしら」


この中で一番好きなのは
「かしら」
一度茹でてから焼いているので
脂身も柔らかく美味しいです！
肉と一緒に長ネギが挟んであるが
豚肉は玉ネギの方が合うかも知れない

俺のキャノンのデジカメ（８００万画素、手ブレ補正付）を
誰か買わないか？と聞いていたら
俺のデジカメをいじっていた仲間が
俺たちの写真を撮っていた


一番右がアオリＪさん、その隣が俺
この後、ラーメン屋へ
後日、この日の話になったが
ラーメン屋へ行ったのを全く覚えていない人が１名
以前、俺がそうなった事があったが
アオリＪさんが「ラーメンこぼしたねっかね〜」
と言われ、その部分だけ思い出した事がある･･･

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【飛雄馬】で「白とんこつ」を食べた後は
長生橋近くの【喰拳】へ


店内に入るとすぐ左に食券機があり
食券を購入してカウンターへ

実は食券機に気付かず席に着こうとしたら
店主奥様（多分）より「食券をどうぞ」と言われた
初めての店では、食券制かも知れないと思い
店内に入ったら食券機があるか入口付近を探すのだが
今回はすっかり忘れてしまった･･･

カウンターに座ったら店主より
ポイントカードがあるか聞かれたが
「ありません」と答えると、喰拳のポイントカードを渡された
５･１０･１５･２０ポイント毎に交換商品が違うが
１ポイント５００円で有効期限は２ヶ月後の末日
う〜ん･･･ 三条から来ている者としては
有効期限まで５ポイントも貯める事が出来ない
それよりも目を引いたのが
【喰拳】のエコ対策！
マイ箸を持参した人には
チャーシューを１枚サービスすると書かれている
これは魅力的♪

さて、今回オーダーしたのが「中華そば」５５０円


豚骨醤油背脂スープに普通のちぢれ麺
柔らかバラチャーシュー１枚に薄味メンマ
根きり茹でもやしと海苔の長ネギ

このバラチャーシューが食べ応えがあって美味い
これをマイ箸を持参でもう一枚サービスならいいかも
全体的にはちょっとしょっぱかったが
味の濃さの調節をしてくれるし
後からでも、スープで薄めてくれるそうだ
今度行ったら薄味にしようかな？

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「リバーサイド千秋」に買い物があったので
昼食１軒目は久しぶりに【飛雄馬】
蔵王橋を渡ったセブンイレブ裏の「堤町店」へ


以前は駐車場がいっぱいで車の止めるスペースが無く
少し時間をおいてから、もう一度来てみたが
それでも駐車場が空いて無く路駐したものですが
今回、駐車場には空きがありました。

１枚目の扉を開けると、店内に入る２枚目の扉の前に
食券機があり食券を購入します
凄くメニューが増えてました
以前来たのは何年前だっただろう？

食券を購入して店内へ
以前とは少し変わっているのだろうが
いつもと変わらない店内装飾
左側にこじんまりとしたカウンターがあるが
今回はふたりで来たので右側の座敷へ

俺は「白とんこつマー油入り」７００円を


濃厚は豚骨スープにやや硬めのちぢれた細麺
豚骨の臭みは無く、マー油自体に旨みは無いのだけど
マー油が入る事により、食欲が増します！
そこへ【飛雄馬】名物のチャーシューが３個
やはりここのチャーシューは１枚２枚でなく
１個２個が合っていると思いますし
これがまた、柔らかくて美味しい♪
その他、薄味メンマ、味玉半分、細切り長ネギ、紅生姜がトッピング

女房は限定ラーメンの「海物語ＩＮ魚粉」８００円


秋刀魚出汁と書かれていますし
月曜日は魚粉サービスとも書かれている
本日はより一層魚粉が入れられているのだろうが？

魚粉を入れるラーメンが
あちらこちらで見られる様になってから
我が家も、フードフロセッサーで粉状にした
鰹節を常備して、インスタントラーメンに入れたりしてます
バターを入れたりするのも美味しいですよね！

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