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ラーメン亭【一兆】駅南店

3月23日
新潟で午後から打合せがあり
昼食は新潟市内で
何処にしようか迷った末
行ったのは【一兆】の駅南店
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【一兆】は、弁天橋通りに始めて出店した時以来だから
20年以上前だろうか?
道路拡張で小新に移り
その店も【兆家】と店名を変え移転
今回俺が行ったのは【一兆】の2号店と言えばいいのだろうか?
そう言えば、河渡にもありましたね

ここ駅南店は以前【こづち屋】や【塩館】が入っていたところだ
店名の【一兆】の由来は
ラーメンで一兆円稼ぐとの意味だったと思うが

カウンターに座り「らーめん」630円をオーダー
2

やや魚出汁のやや豚骨醤油スープ
麺はふつうの気持ちちぢれ、茹では硬め
トッピングは、柔らかバラチャーシュー3枚に
味付けメンマ、味の浸みた味玉半分と
海苔、ナルト、長ネギ、青ネギ

以前食べた時と同じかどうか良く分からないし
まだ開店時と言う事もあるが
前の方が動物系がもう少し強かったかも
だが、これでも十分に美味しく頂ける!

会計時、店長とスタッフの方が皆さん元気な笑顔で挨拶
素晴しい事ですね!
もの凄いいい気分で店を出る事が出来ました!

【一兆】駅南店のメニューはこちらから
麺メニュー  おつまみ・ドリンクメニュー

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新潟市西区、麺職【夷霧来】

以前から気になっていたラーメン店
西区の【夷霧来】
1

気になっていたメニューは
「琥珀中華そば」580円
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期間限定メニューだったのが
いつからだろう通常メニューとなり
いつでも食べれる様になったとか
スープは塩ラーメンの様だが
中華そばなので白醤油を使用しているのだろうか
そこへ、魚出汁と動物系の旨味が加わり
とても美味しい一杯に仕上がっている
麺は気持ち硬めに茹でられた細麺ちぢれ
具は柔らか肩ロースチャーシュー2枚
味付けメンマ、炒めたホウレン草に長ネギ

俺も「琥珀中華そば」を食べ様と思っていたが
「背脂醤油ラーメン」630円をオーダー
3

こちらは魚出汁の和風醤油スープになり
粒が大きめの背脂が浮かび、麺は太麺になる
チャーシューは柔らかバラチャーシューで
味付けメンマと岩のり、薬味はスライス玉ネギ

ちょっとしょっぱいかな??と思ったが
店内には味が濃いと感じたら
割りスープを出している書かれている
気になったら頼んだ方がいいかも

こちらは毎月、限定メニューがあり
今月5月の限定メニューは「濃厚つけ麺(太麺)」750円です
会計時、次回使えるサービス券が貰え
好きなトッピング一品か、麺の大盛か、半ライスから選べる
女房は次回、ワンタンをトッピングする様だ
俺は一番価格の高い、チャーシューかな?

【夷霧来】メニューはこちらから
麺メニュー  ドリンク・一品メニュー  ランチセット
お知らせメニュー(割りスープなど)

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三条市【喜六亭】の出前と我が家の出前

我が家から3番目に近い食堂
【喜六亭】から出前をとった
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1番近い食堂は【宝華】
2番目は【三金食堂】
その他で出前をとっている食堂は【丸竹食堂】
【更科支店】からも出前を頼んだ事があり
【昇龍】も出前をしている
今は閉店したが【まるたけ】や【奴食堂】と【光陽苑】
からも出前をとっていた事がある
我が家から半径1キロ以内で
出前をしてくれる食堂は他にもう何軒あるだろう?

昔は地場産業や仕事が忙しく
出前が主流だったのが今でも残っているのだろう
昼時になると皆さん忙しくバイクで配達している

さて、今回【喜六亭】からの出前
俺は「広東麺」700円を
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野菜と魚介の旨さの醤油餡かけコショー入りスープ無しタイプ
具は、白菜、人参、ピーマン、長ネギ、玉ネギ、ほうれん草
タケノコ、キクラゲ、シイタケ、中国クワイ、ワカメ、カマボコと
豚肉にイカとエビで、なんと15種類!
麺は普通のやや平ちぢれクロレラ麺
「広東麺」これお勧めです!

女房は味付け肉ワンタンの入った「ワンタンメン」750円
3

子供は「チャーシューメン」750円
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新潟駅、中華料理【亜麺坊】

今年の1月
午後から新潟市内で新年会のため
午前中に高速バスで新潟へ

遅朝食を食べに早い時間から営業している新潟駅へ
万代口のレストランや食堂も営業していたが
南口の方の駅コンコーストへ
以前は【がんこ屋】もあった様だが
何年か前に行った事のある
中華料理店の【亜麺坊】へ
「マツモトキヨシ」の斜め前です!
1

まだ10時半ですが営業している様です
店内はまだ誰も居なく
扉を開け、スタッフの方に聞いたら
「どうぞ!」との事で安心して店内へ

バスで来たのでビールでも・・・と思いましたが
これから嫌って程飲むので
ビールはやめ、一番軽いメニューの
「らーめん」580円をオーダー!
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鶏を使った清湯スープと新潟醤油ラーメンのスープが
一体した感じのコショー入り醤油スープ
これは万人受けするでしょう
朝からでもすんなりと食べれます
麺はやや加水率が低めの細麺ちぢれ、茹ではやや硬め
トッピングは味付けメンマ、やや硬めの赤身肩ロースチャーシュー1枚
香油で下味を付けたナムル風の茹でもやしと絹サヤ

メニューも麺類、ご飯類、セットメニュー、一品
点心、おつまみなど豊富です
営業時間は10時から

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三条市【大福】380円らーめん

3月16日(月)
昼食にラーメンでも食べようとしたが
お金も無いので
安く済ませられるメニューのある【大福】へ
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そう、ここは塩ラーメンの「大崎らーめん」が
380円で食べられる店
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店に向う道中、倅からメールが
学校終わった、これから帰る
弁当も持って行ったのに午前あがりに
俺達はこれからラーメンを食べに行くが食べるか?
と聞いたら、食べるとの事
それじゃ?迎えに行くからそこで待っていろと

今日の昼食、もう1人分超過になりました・・・

その代わり、倅のメニューは俺が決める事に
「大崎らーめん」もそうだが
「大福ラーメン」も写真を撮り直そうと思っていたから
倅は「大福ラーメン」700円に
背脂の入ったこってりラーメンなので本人も了承!
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背脂の入ったラーメンに
岩のりが入ると味に広がりが出来て美味しいですね!

さて俺と女房は「大崎らーめん」380円を
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あっさりとした旨味塩スープに普通のちぢれ麺
小さめの柔らかチャーシュー1枚にワカメ、コーン、長ネギ
値段どおりのラーメンだが
400円を切る値段はやはり凄い!
採算は取れていると思うので
財布の中身が淋しい時は強い見方かも

三条市内でラーメンが500円を切る値段の店は
何件あるだろう?

ここ以外で思い付くのは
【大黒亭本店】の「中華そば」450円
燕三条駅【薮園】の「和風中華」390円
あとは何処だろう?

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【さんぽう亭三条店】の「酸辣湯麺」

3月15日(日)
下の子と女房とで【さんぽう亭三条店】へ
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俺は新発売の「酸辣湯麺」714円を
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簡単に説明すると
酸っぱ辛いラーメンです
寒い時期は家でも作ります
醤油味の餡かけスープに溶き玉子を入れ
仕上げに酢とラー油を入れて
ラーメンだけで無く素麺でもいけます!

こちらもその様なタイプで
具は、タケノコ、シイタケ、チンゲン菜、豆腐、豚肉とロースハム
そこへ、ラー油で和えた、白髪ネギとミツ葉がトッピング
スープ全体が餡かけになっていて熱々です
山椒も少々掛かっているのか
その様な癖がありますが、そんなに気にならないくらい

女房は「五目うま煮めん」714円を
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「三宝」でも出しているメニューで
魚介類と野菜の餡かけがトッピングされ
やや甘めですが、魚介と野菜の旨味も加わり
美味しい一杯に仕上がっています!

下の子はいつもの「とんこつネギらーめん」819円に
「味付け半熟玉子」105円をトッピング
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それと「炒飯」682円
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以前、ラーメンと炒飯をオーダーしたら
炒飯セットと思い、半炒飯が出されたので
今回もちゃんと、1人前の炒飯だと確認してオーダー

この「とんこつらーめん」
ねぎは加わる事により
より一層美味しさと食欲が湧きます!

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三条市【宝華】より出前

今年の2月15日
子供と同じ休みだったので
近所の【宝華】より出前を
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俺は「スタミナラーメン」を
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懐かしい味です!
学生の頃、ここから出前をとる時は
よくこの「スラミナラーメン」を頼んでいました
スタミナってネーミングにひかれていたのかも知れない
(ニンニクは入っていませんし、スタミナって程でもありませんが)

多めの油で炒めた、根切りもやし、ニラ、豚肉
玉ネギの微塵切りがトッピングされ
炒めた野菜の味がスープに混じり
やや甘めの醤油スープに仕上がり
麺はふつうのちぢれ麺

女房は「野菜味噌ラーメン」を
3

合せ味噌スープに多めの野菜がトッピング

上の子は「特製ラーメン」を
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麺はふつうのちぢれ麺で
ナンチャッテ系の燕ラーメンですが
これが結構旨いんです
スープを飲んで、鼻から抜ける背脂とスープの香りが
上の子のお気に入りで
GWに1人で留守番をした時もこれを食べていた

下の子は「焼肉定食」を
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肉好きなんで、焼肉って言葉にひかれた様です!

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【大五郎@三条市】の新作&復活ラーメン

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5月に入り【大五郎】へ行って来た
おっ!メニューに変化があるぞ
昨年の夏から今年の3月までは同じメニューだったが
4月に変えたのか?5月なのか?

今まであった「野菜うま煮ラーメン」と
「ネギみそラーメン」がメニューから消え
新メニューとして「海老塩タンメン」が
復活メニューとして「豚ニララーメン」が登場!
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お母さんに「冷や酒」をオーダーして
カウンターのいつもの席に着く
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大五郎のテレビが昨年から薄型液晶テレビに変わり
その辺りから俺がいつも座る席も店に入って直ぐのカウンターで無く
テレビが良く見えるカウンター席の右から2番目に変わった
ここの席で酒を飲みながら液晶テレビを見ていると
何だか高級な料理屋のカウンターでゆっくりとマイペースで
酒を飲んでいる様で、妙に落ち着きます
(空いている時だと尚の事)

酒を飲み終え「海老塩タンメン」800円をオーダー
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炒めた、キャベツ、ニンジン、白菜、もやし、ニラ
キクラゲ、タケノコの細切りと豚肉に
大きめの海老が3個入っていただろうか?
スープは塩ベースで、そこに野菜と魚介の旨味が加わった感じ
食べ進んで行くと、柚子も入っていました
香油も入っているのかどうか?
麺はいつものちぢれ麺で茹では気持ち硬め

その2日後、気になっていた復活メニュー
「豚ニララーメン」800を
冷や酒と共に食べに来ました!
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炒めた、ニラ、もやし、タケノコ、キクラゲ、豚の細切りに
具と一緒に茹で固められた玉子が1個入って来ます
薬味に長ネギと一味が掛けられ
気持ち辛口になります

どちらもボリュームがあり
食べ応えがありますし
夜9時までは大盛無料になっているので
9時前に行ってガッツリと大盛もいいかもしれない
(俺は9時前には行けませんが・・・)

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三条市GWのサービス価格ラーメン

4月30日の三条新聞には
小さく出ていましたが
【天狗屋】の新メニュー「黄天狗らーめん」
土鍋を使ったアツアツのカレーラーメン
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5月1日の三条新聞にはデカデカと
記事として出ていましたね
3?6日まで昨日(4月30日)の三条新聞の天狗屋の
広告を切り抜いて持参すると
期間中毎日先着20名様、通常800円を390円で食べる事が出来ます!
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俺は、4・5と休みですが
2日間とも、その時間は三条にいませんので
サービス期間中に食べに行く事が出来ません・・・

【麺屋じろ吉】もサービスをはじめましたね
今日、5月2日の三条新聞から
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「じろ吉らー麺」
「らー麺」
「あっさり中華そば」
通常630円が、5月10日まで490円!
チラシは持参しなくてもいい様です
さらに100円の割引チケットも進呈!

今日発行の「PALGE」にも
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こちらも多分行けません・・・

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