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「大安食堂」東堀店@新潟市中央区

大安食堂・店

本家が喜多方にある【大安食堂】のチェーン店
本家は横浜のラーメン博物館にも
博物館の第一期店として営業していたが
そんなに長く続く事無く撤退した様な

本家をまだ食べた事がないので
本家と同じ味なのか分かりませんが
【坂内食堂】の例もあるので全く同じではないのかな~

お邪魔したのは昨年9月の12時30分
丁度お昼時で、満席状態
食券機で「醤油ラーメン」580円を選択してカウンター席へ
麺の太さと油の量を聞かれ
麺は中太麺で油の量は普通でお願いしました!
大安食堂・醤油ラーメン

スープを一口、うん美味しいです
豚骨の旨味と魚介の風味に少量の背脂
麺は中太の平打ちぢれ喜多方麺、茹では硬め
麺の量もあり食べ応えがあります
細麺にすると、ボリュームは少し落ちるのかどうか?
大安食堂・醤油ラーメン 麺

トッピングは、軟らかバラチャーシューが4枚
それも結構大きいので、580円にしては嬉しい次第
そこに、味付けメンマ、ナルト、長ネギ

次回は他のメニューも食べてみたいですね

【大安食堂】HP

その他のメニュー
大安食堂・メニュー1

大安食堂・メニュー2


大安食堂 東堀店

昼総合点★★★☆☆ 3.4



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