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コノシロを釣って寿司(コハダ)に

10月の初め、女房と魚釣りへ
台風の影響で、海は濁り
釣れたのは「コノシロ」と「豆アジ」だけ

それでも釣った魚は美味しく頂きます!

「コノシロ」は寿司屋で言う「コハダ」の事です

俺は「コノシロ」を背開きにしたのと
下処理してある「豆アジ」を唐揚げにしただけ
「コノシロ」の頭と内臓を取って中骨を取り
酢でしめて御造りや寿司にしたのは全部女房

先ずは「御造り」
コノシロ1

そして「寿司」
色取りを考え、サーモンを購入して来ました!
コノシロ2

そして「棒寿司」
コノシロ3

「豆アジ」は唐揚げで
豆アジ

俺は「寿司」が一番美味しかったな~
女房は「棒寿司」だと

次回は次の月曜日の予定です



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