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「日の出製麺」保内工場@三条市

三条市興野にある【日の出製麺】の2号店
【日の出製麺】保内工場
日の出製麺 保内工場・H27・7 店

【笹舟保内店】跡地にオープン
自家製麺て事もあり、他の自家製麺店との競争もあるのか
大盛は10円、特盛は20円増で頂く事が出来ます!
日の出製麺 保内工場・H27・7 看板

その自家製麺も店内のお知らせでは
三条産小麦「ゆきちから」や北海道産「ゆめ飛龍」
それに、つけ麺専用の「傾奇者」を使った全粒粉の自家製麺
日の出製麺 保内工場・H27・7 メニュー7

教えて貰わないと分からないのでありがたいですし
食べる楽しみがふくれます

店内に入り、食券機を探しましたが見当たらず
保内店は席に着いてのオーダー方式です
さて今回オーダーしたのは
俺が「煮干しらーめん」700円と
「濃厚煮干しつけめん」の大盛770円と
無料のクーポンを使った「からあげ3個」
女房は「鶏そば 淡麗」(塩)700円

まだオープンしたばかりで
私達は本日の2組目なので
オーダーした品はそんなに待たずに提供されます
こちらが「煮干しらーめん」です
日の出製麺 保内工場・H27・7 煮干しらーめん

煮干し出汁が程よく効いた背脂醤油スープ
薬味は背脂に合せて玉ネギになっています
麺はやや細めのややちぢれ、茹では硬め
日の出製麺 保内工場・H27・7 煮干しらーめん 麺

トッピングは醤油味肩ロース2枚に穂先メンマ
ホウレン草に岩海苔、玉ネギ

でこちらが「濃厚煮干しつけめん」の大盛
日の出製麺 保内工場・H27・7 濃厚煮干しつけめん

麺は気持ちちぢれた太麺、茹では硬め
白ゴマが振られ、すだちが添えられ
好みですだちを麺に絞って頂いて下さいとの事

つけ汁は濃い目の味付けになるので
動物系の濃厚さは醤油味でやや消される状態になり
魚出汁はもっと強調する為、魚粉も加えられています

つけ汁の中の具は、コロ肉チャーシューが2個に
ホウレン草と薬味の玉ネギ
日の出製麺 保内工場・H27・7 濃厚煮干しつけめん 具

最後に「割スープ」をお願いしました
日の出製麺 保内工場・H27・7 濃厚煮干しつけめん 割スープ

この「割スープ」がやや白濁した生スープで
最初は直接スープだけを頂いて生スープを楽しんでから
割るのも楽しみ方のひとつです

そしてこちらが「鶏そば淡麗(塩)」
日の出製麺 保内工場・H27・7 鶏そば 淡麗 塩

あっさりとした鶏出汁に鰹節や鯖節が効いて
鶏チャーシューにはバジルの様なハーブが使われ
ただの鶏チャーシューとは違います
薬味も玉ネギでなく、白髪ネギを使い
鶏の邪魔をしない仕上がりになっています

最後にこちらがクーポンを使ってオーダーした
「からあげ3個」です
日の出製麺 保内工場・H27・7 からあげ

美味しい鶏唐揚にマヨネーズが添えられ一杯飲みたくなる一皿
ドリンクメニューも豊富なので
夜一杯飲むのに使うのもいいですね

店の入口に貼られていましたが
開店当初とは営業時間は少し変わった様です
日の出製麺 保内工場・H27・7 営業時間


その他のメニュー
日の出製麺 保内工場・H27・7 メニュー1

日の出製麺 保内工場・H27・7 メニュー2

日の出製麺 保内工場・H27・7 メニュー3

日の出製麺 保内工場・H27・7 メニュー4

日の出製麺 保内工場・H27・7 メニュー5

日の出製麺 保内工場・H27・7 メニュー6


日の出製麺 保内工場

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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