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【麺や来味】

この前の月曜日は新潟の「来味」大形店へ
とても分かりやすいところにあり迷わず到着!
麺や来味・店

俺は「味玉らぁ麺」730円を
麺や来味・味玉らぁ麺

濃い魚出汁にカツオパウダー等も入っているのか?
動物系と魚介系の濃いスープが好きな人には嬉しい一杯♪
やや低加水に作られた中細麺も固めに茹でられ
脂身を除いた柔らかバラチャーシュー、青菜は水菜を使用
味玉は黄身がドロッとしたタイプだが味はしっかりと染みているし、しょっぱく無い
味も他店とはちょっと違う、一味工夫した味付け♪

女房は「塩らぁ麺」680円を
麺や来味・塩らぁ麺

ハマグリと岩海苔で魚介風鶏塩スープに
メニューにワタリガニも使用していると書かれている
そう聞かされれば、入っている様な感じになってくるが
素人の俺には聞かされないと分からない。

メニューや店内にも「完全無化調」と書かれている通り
食べた後もスッキリ!
いや?、凄い一杯でした?!

因みに、新潟ウイークラーメンプロジェクトのラーメンの発売は
12月29日からだそうです。
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