log66.fc2.com/blog-entry-1291.html" title="Permalink1291">市松@新潟市中央区の「煮干し醤油」と「鶏塩」
燕市に本店を置く
【酒麺亭 潤】のネクストブランド
【市松】
市松・H29・7 店

店内に入ると食券機があり
俺は「煮干し醤油」600円と「餃子」390円を
女房は「鶏塩」700円を

座敷に座り待っていると
ラーメンの登場です!

「煮干し醤油」
市松・H29・7 煮干し醤油

メニューにはこの「煮干し醤油」のスープには
豚骨や鶏カラを使わず
煮干し、サバ節、昆布など選りすぐりの素材でとった出汁

それでもこの旨みの醤油スープ
麺は平打ストレート、茹では硬め
市松・H29・7 煮干し醤油 麺

「鶏塩」はその名の通り
鶏出汁スープの鶏油ぼ浮かぶ塩ラーメン
市松・H29・7 鶏塩

こちらの麺は普通のストレートです
市松・H29・7 鶏塩 麺

ラーメンはテーブルに備え付けの薬味で
味変をする事が出来ます
市松・H29・7 薬味

その後「餃子」が到着
市松・H29・7 餃子

次に来た時は「背脂煮干し」かな


その他のメニュー
市松・H29・7 メニュー1

市松・H29・7 メニュー2

市松・H29・7 メニュー3

市松・H29・7 メニュー4


市松



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