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【東光亭】の支那そば

3月5日、新潟での昼食2軒目は
【東光亭】へ
東光亭・店

以前から行こうと思っていた店で
場所は以前から確認済み

駐車場所の空きが無く、近くに車を停め
暫く待つと1台、もう1台と駐車スペースが空く
店の隣が駐車場です。


「支那そば」450円をオーダー
東光亭・支那そば

チャーシューの煮汁を使ったと思われるやや甘めの
ガラとやや魚出汁の和風醤油スープ。
麺はやや細麺の殆んどストレート
やや固めに茹でられ、加水率はやや低めか?

トッピングはやや固めのモモ肉と肩肉も入っているのか?
赤身中心のチャーシューが5枚とやや塩醤油味の味付けメンマ
ナルト、海苔、長ネギ。

こちらはメニューです。
東光亭・メニュー

値段も安く、地域密着型の懐かし系「支那そば」かと
ご馳走様でした!
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