２３日に、すぶ太さんよりフキノトウと
自家製のタケノコの味噌漬けを頂きました！
その日の仕事が終わったら早速天ぷらに
タケノコの味噌漬けも出して一杯飲む♪
翌日の２４日の昼食は「フキノトウの天丼」
この後一味をかけて頂きました♪
すぶ太さんご馳走様でした！
フキノトウ
２３日に、すぶ太さんよりフキノトウと
自家製のタケノコの味噌漬けを頂きました！
その日の仕事が終わったら早速天ぷらに
タケノコの味噌漬けも出して一杯飲む♪
翌日の２４日の昼食は「フキノトウの天丼」
この後一味をかけて頂きました♪
すぶ太さんご馳走様でした！
コメント
色付きの文字
ちょうさん、こんばんわ♪
以前ちょうさんのHPでも気になっていたのですが、
たけのこの味噌漬ってはじめて聞きました。
作り方おしえてくださいm(_ _*)m
酒の肴によさそう〜
食べてみた〜い♪(*￣ー￣)ｖ
- 2006/05/27(土) 01:22:17 |
- URL |
- 小春 #-
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小春さん、こんばんわ！
我が家もタケノコの味噌漬けは初めてで
何時もの味噌漬けの様に
味噌（米味噌）に醤油を入れて漬けました。
次の日食べて見たら、ちょっとしょっぱかったので
すぐ味噌から出しました！
この前、すぶ太さんから貰ったタケノコの味噌漬けは
直接味噌ダレを舐めてみてもしょっぱく無く美味しかったです。
ニンニクの風味にやや甘みがありましたので
酒でも入っているかな？と
翌日、すぶ太さんが店に来ましたので
味噌ダレを聞いてみたら
白味噌に醤油を入れてニンニクも入っていると（鷹の爪も）
それ以外は入れて無いと言ってたな〜
酒も入れてないそうです。
う〜ん、それならもっとしょっぱくてもいいのでは？
と思いましたが、白味噌を舐めてみるのも
初めてでしたので、白味噌だとそうなのかな〜？と
て事で、我が家に残っていた最後のタケノコは
すぶ太さんから頂いた味噌ダレの中に入れて置きました。
そうそう、すぶ太さんは漬ける時
半分に切ったタケノコのフシを取って一枚の板状にすると
味噌も少なく、幾つか一緒に漬けてもかさばらない
と言ってまして、その様に漬けてありました。
我が家の最後のタケノコはちょともったいないので
フシを取らずにそのまま漬けました。
- 2006/05/27(土) 20:45:17 |
- URL |
- 管理人「ちょう」 #3WTKvWow
- [ 編集 ]
ちょうさん、こんばんわ♪
作り方、教えていただきありがとうございますｍ(_ _*)ｍ
ぜひ作ってみたくなりました…というより食べてみたくなりました。
やっぱり日本酒かしら…
実家から竹の子もらってこなくっちゃ(o^-')b
- 2006/05/28(日) 22:03:09 |
- URL |
- 小春 #z8Ev11P6
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小春さんだったら
自分なりのアレンジをして
美味しく作るでしょう！
- 2006/05/29(月) 08:28:28 |
- URL |
- 管理人「ちょう」 #3WTKvWow
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