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塩ラーメン専門店【味彩】

9月3日は東区江南の【味彩】へ
コマチ10月号、P76参照
無化調、天然素材にこだわる
「塩ラーメン専門店!」
味彩・店

コマチに出ていた「味彩の塩老麺」700円をオーダー
味彩・味彩の塩老麺

油分が殆んど無いすっきりとしたコクのある塩スープ
一口スープを飲んだ時は
これが本当に無化調?と思う程様々な出汁が
複雑に折り重なったスッキリとした無化調
トッピングも、温泉玉子や海草、梅干など
色とりどりの具が並びます。

因みにふつうの塩ラーメンは素老麺と書かれている
聞いてみたら、ホントにスープと麺だけだそうです。
こだわりを持ったスープを楽しむには
こちらがお勧めなのか

店内、店外ではスープへのこだわりが書かれています。
味彩・こだわり

まずは食べてみる価値ありかと

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