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イオン新潟南SC【ラーメン創房 玄】

12月10日【泉貴】で
「ちゃーはんせっと」を食べた後は
イオン新潟南ショッピングセンターの
3階のフードコート【ラーメン創房 玄】へ
玄・店

先回は女房がここで「玄流塩ラーメン」630円を
今回は俺がこの店オススメNO1の
「とんこつラーメン」430円を
玄・とんこつラーメン

癖の無いライトな豚骨スープに
細麺ストレートが硬めに茹でられ
トッピングは豚骨ラーメンの定番
赤身肩ロースチャーシュー、キクラゲ
紅生姜、青ネギ、白ゴマと海苔が1枚

豚骨好きとしては、もっと濃厚な豚骨スープの方がいいが
このフードコートの様に沢山の方が訪れ
より多くの人に食べて貰うにはこの方がベストかも

以前「オリラジの経済白書」に
県内でも多数出店しているラーメンチェーン店が出て
儲けのカラクリを教えてくれた
コストダウンと出店方法を
そしてラーメンに関しては、美味すぎてはダメだと
普通の味程度にしておく事
そうすれば何時でも食べれて、何度食べても飽きない様になる
また、普通レベルの味だと何かもう一品欲しくなり
餃子などのサイドメニューも売れると言う

なるほど?
どおりで、この日は「餃子」もオーダーしてしまった!
実は、ランチタイムは半額だからと勧められ
餃子5個280円が140円との事
玄・餃子

こちらも、ふつうに美味しいしっとりとした
野菜中心の飽きのこない美味しさです!

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