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【龍昇園】新作餃子の試食

昨日、三条市元町の【龍昇園】さんから
今度、売り出す新作の餃子の
完成品と試作品の2種類を頂いた。
気づいた点があったら聞かせて欲しいとの事
龍昇園・店3

その餃子とはこちらです!

焙煎した米糠(米ぬか)を具に配合した
その名も【玄米餃子】
健康を意識する食生活を考える様になった現代
皆様もご存知の通り
米糠には、食物繊維・鉄分。ビタミン・必須アミノ酸・ミネラルなど
豊富な栄養素が含まれ、バランスの良い食品として
体にいいと言われています。

さて、頂いた2種類の餃子ですが
一方は完成品で、もう一方は試作品だそうで
試作品の方はより多くの米糠が入っているそうです。

写真左が完成品で右が試作品
龍昇園・玄米餃子1-2

中身を写した写真も
左が完成品で右が試作品
龍昇園・玄米餃子2-2

試作品の方が白っぽいですね。

食べた第一印象は
完成品の方は、肉餃子の様な感じで
試作品の方は、繊維質の入った野菜餃子の様な感じ

普通の餃子と玄米餃子の両方を提供するなら
試作品の方が、普通の餃子との違いが分かり
2回目からは、俺は餃子を食べるんだ?
と言うお客様は普通の餃子を
米糠入りで健康効果を、と考えるお客様は
【玄米餃子】をと選ぶと思いましたが

明日以降、三条新聞に【玄米餃子】の記事が載ってからは
こちらだけで行くそうなので
それだったら、完成品の方にして
「当店の餃子は米糠入りで
栄養バランスが良く、健康効果があります!」
とアピールして、両方のお客様を
満足させた方がいいのかな?

また、この【玄米餃子】は
ニンニクが入っていませんので
食後に人と会う人も安心して食べれます
これは嬉しい次第!
本場、中国の餃子もニンニクは入っておらず
ニンニク入りは日本独特な餃子ですので

また餃子の皮が、厚すぎず薄すぎず
モチモチしてしっかいとした弾力もあり旨い!
具の味付けも、いいです!
(詳しくは分かりませんが)
何も付けなくても美味しく頂けますし
冷めても旨い!!

毒入り餃子事件で
関係の無い、餃子の売上までが低迷するなか
この【玄米餃子】で巻き返して欲しい。


「以下、23日に編集」

今日(23日)の三条新聞に
【玄米餃子】の広告が載ってましたね!
新発売の「黒カレーラーメン」の事も
玄米広告

「黒カレーラーメン」の詳細は
こちらから

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