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三条市(旧栄町)【やまと村】のラーメン

今年の3月6日に【清水屋】から
【やまと村】へ店名を変えリューアルオープンしました
やまと村・1

麺メニューは【清水屋】の時と殆ど変わっていません
「中華ざる」が無くなり「あっさりラーメン」が加わりました
オーナーやスタッフも情報から行くと
変わっていない様です。
その他に変わったところは
以前に比べ、50円値上がりしてます。

「ラーメン」600円をオーダー
やまと村・ラーメン

スープはチャーシューの煮汁を使ったタイプの
やや魚出汁和風醤油スープ
麺はふつうのちぢれ、茹では硬め
トッピングは柔らか醤油味肩ロースチャーシュー1枚
味付メンマ、かまぼこ、海苔、長ネギ。

タイプとしては
濃厚な出汁のスープを楽しむラーメンでなく
醤油ダレを楽しむラーメン
チャーシューの旨みが加わった醤油ダレと
ライトな和風スープ
醤油好きな人にはいいのではないかと

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