【なおじ】のリスペクトラーメン第３弾
「とりそば」（１日３０食限定）を食べに
行って来ました！
俺と女房は「とりそば」７１４円を
説明書きには
「なおじ店主が憧れ、一番実現したかったリスペクトです。
じっくり鶏の旨味を煮出したスープに、鶏スープを引き立てる
煮干を合わせました。
シンプルで薄味ながら、あっさりコク深い塩らーめんです」
と書かれている。
その通りの、あっさりコク塩鶏スープに仕上がり
普通のややちぢれ麺が、やや硬めに茹でられ
トッピングは、鶏モモチャーシュー２枚
鶏肉のそぼろ、胡麻油風味の味付けメンマ
薄味の味玉半分、春菊、カイワレ、白髪ネギ、長ネギと柚子が少々
非常にレベルの高い鶏塩らーめんです！
子供は「こってりチャーシュー麺」９２４円を
柔らかバラチャーシューに多めの背脂
以前、「こってりらーめん」６０９円を食べましたが
煮干と醤油と背脂のバランスも良く
美味しい１杯でした！
以前は無かったが
いつ頃からだろう？
帰る時に駄菓子コーナーから
好きな駄菓子を１個持って帰る事が出来ます！
そうそう！
【なおじ】の丼の底には
「なおじの秘密」が書かれています！
上が「こってりらーめん」
下が「とりそば」です。
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