三条市、本寺小路の【居酒屋やじろう】（新小路店）の
「らーめん」名称が、今年の４月頃から
「らーめん」から「背油らーめん」に変わりました！
価格も値上がりして
「らーめん」が５３０円から６００円に
「ちゃーしゅーめん」が７１０円から７９０円に
「カレーらーめん」が７８０円から８５０円になりました！
こちらが「背油らーめん」です。
トッピングの具は変わらず
スープも大きな変化は感じませんが
背油が大きく変わりました。
今までの背脂は、スープと一緒に仕込んで
スープを丼に注いだ時に、スープと一緒に
丼の中に入って来た背脂でしたが
今回の背脂は、別鍋で仕込んだ様な感じ
同じ寸胴で仕込んだとしても
最終的には、背脂だけ別容器に移して
背脂はスープとは別に
直接丼にトッピングしています。
どちらがいいかは、その人の好みですが
俺は以前の方が、スープと背脂の一体感があり
自然な感じでスープと背脂を楽しむ事が出来たかな〜と
今回は背脂が独立して浮いている感じが
でも、また食べますが
この前は「カレーらーめん」を食べて来ました！
最近食べた、おつまみは
「鳥のカツ煮」５８０円と
「チャーシュー入りオムレツ」４５０円
どちらも、ひとり飲みの時のつまみには最高ですね！
今までは「いかげそ唐揚げ」４２０円や
「川えび唐揚げ」４２０円をよく食べていた
（これらもお勧め！）
次は「お好み焼き」５５０円でも食べてみようかと
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