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麺匠と巡る【三条カレーラーメン探訪】

3月23日(月)午後6時15分
東三条駅前集合

三条市内外より10名のラーメン好きが集まり
午後6時半、主催者様と案内役の麺匠様の挨拶と
今回のツアーの説明があり駅前を出発!

参加者、主催者、報道関係を含め17名で歩き始める
途中市内の主だった名所などの説明を聞きながら歩いていると
ケーブルテレビの記者が倅にインタビューをしてきた
インタビューが終り記者の方に
「俺の倅なんですよ?」と言うと
「えっ!高橋さんの倅さんでしたか?!」
俺「もっと○○って言えばよかったですね?」
記者「いえ、若い方の意見として・・・」
と言ってましたが、あの部分はカットされるでしょう

その様に、皆さんで話をしながら
1軒目、一ノ木戸小学校近くの【お食事処 丸竹】に到着!
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こちらのご主人は良く知っているので
挨拶をしたら、俺がいてビックリしていた様です
主催者と案内役の方から軽く店の紹介があり
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「カレーラーメン」が運ばれて来ました!
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もう1人の案内役の麺匠さんも交え
「カレーラーメン」を食べました
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丼は小さめで量はハーフサイズになっています
スープタイプのカレーラーメンで
あまり辛さはありません
具はニンジン、玉ネギ、豚肉
スープタイプなのでカレーを十分に味わう事が出来
とても美味しく頂きましたが
辛党の俺はもっと辛さが欲しいところ

この後、ご主人からお店の歴史と生い立ち
カレーラーメンの説明があり
その後、質疑応答へ

こちら【丸竹】さんは
以前、本寺小路にあり
昭和43年に今の場所に移転したとの事
初代は【丸市屋】で修行していたので
【丸市屋】の丸と、店主の姓「大竹」から竹と取り
【丸竹】の名づけたそうです

今、三条市のカレーラーメンに注目が集まる中
お客さんの3割がカレーラーメンをオーダーするそうだ
俺がこの店独自のスパイス配合があるのか聞いたら
この店独自の極秘スパイス配合があるとの事
食べてみる価値あり【丸竹食堂】のカレーラーメン
何台も停められる駐車場も完備です!

さて【丸竹食堂】を出て
道中、名所を案内しながら2店舗目へ
三条警察署前の【割烹食堂さら科】へ
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案内役の方からお店の紹介があった後
皆さんの元へ順次「カレーらーめん」が運ばれた来た
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和風出汁に片栗粉でトロミを付けた
カレーがトッピングされて来るタイプ
1軒目とは全く違うタイプのカレーラーメン
日本そばの出汁に中華麺が入り
トロミを付けたカレーがトッピングされて来る感じ
この後のご主人の話からある様に
「カレー南蛮そば」の蕎麦が中華麺に変わった感じだそうで
まさにその通り
しかしこのカレー、カレーライスとして出しているカレーとは違うそうだ
カレーをあご出汁やカツオ出汁、ラードなどで伸ばしているそうだ
そして俺が質疑応答でご主人に聞いたら
カレーライス用は20種類のスパイス
カレーラーメン用は15種類のスパイス配合だそうだ
カレーライス用のカレーをトッピングしたカレーラーメンも
注文は可能だそうです
案内役の方のはからいで
カレー用のカレーを皆さんで試食する事が出来ました!
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正直、俺はこちらのカレーをトッピングした
カレーラーメンを是非食べてみたいです!
因みに、ここの麺
蕎麦、うどん、中華麺、全て自家製です!
あと、毎日で無いが
キーマカレーがあるときは
それをトッピングしたカレーラーメンも言ってくれれば
提供が可能だそうだ!
これはいい事を聞いた

さて店を出て3軒目へ
再び三条市の名所をガイドしながら
草野医院前の小路を入ったところにある【松葉食堂】へ
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席に着き、店の紹介あと
「カレーらーめん」が運ばれて来ました!
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醤油ベースのスープにカレーをトッピングするかけタイプです

具は玉ネギ、ニンジン、ジャガイモ
それにナント牛肉が入ってます!
それも煮込んで柔らかくなっている牛肉
中辛のビーフカレーラーメンです!

麺はちぢれたクロレラ麺
こちらのカレーも業務用に
ガラムマサラなど、独自にスパイスを配合して作ってあり
3杯目でもスープまで美味しく頂く事が出来ました!

BSNの女子アナも3軒の「カレーらーめん」を食べてレポート
カメラマンの方も全て完食
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ケーブルテレビの記者やカメラマンも取材をしながら
3軒完食!
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ここの店で、おっ!と思った事
「カレーラーメン」が出された丼
【丸竹】でも同じ丼だった
ただの三色雷文では無い
今では珍しくなった手書きの丼だ
丼の淵に描かれた、赤・青・黄色
三色の雷文を見て頂くと分かるが
雷文の配列が不規則で重なり合っているところもある
写真では見えませんが
丼の側面に描かれた鳳凰
完全手書きなので、他の丼と比べてみれば分かりますが
同じ鳳凰に見えても二つとして同じ鳳凰はありません!
何故分かるか?
中華料理屋さんから、未使用で必要無くなった丼を頂いた
それがこれと同じ手書きの三色雷文
結構頂いたので、ラーメン好きのアオリJさんにいるか聞いたら
欲しいとの事なのでいくつか上げました
ラーメン好きなら是非とも欲しい丼のひとつかと
だって売って無いんだもん!

因みにこれが俺の持っている三色雷文の丼です
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さて、ここで今日このイベントは終りになりましたが
案内役の方から番外編のサプライズ企画でもう一軒
東三条駅から真直ぐ来て一本目の信号の角にある
中華料理店【華園】です
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ここは、東京オリンピックの時インドチームの
カレーを作った今は無き【広東飯店】の
「インドカレー」が食べれる店
チャパティに付けて試食させて貰えました
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我々三条もんは良く知っていて
食べた事がありますが
新潟から来たBSNチームは
懐かしい味がここで食べれる事にビックリしていました

ここ【華園】も良く知っている店で
帰る時、女将さんと若主人に
「○○さん、また来て下さい!」と見送られ
店を後にしました

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盛りあがってますね

三条カレーラーメンのプレゼン活動、イイ感じですね。
私も遅ればせながらセブンイレブンの、
食べました。おいしかったです。
『華園』は、“名物インドカリー”という看板の、
あえて“カリー”というところがもしや?と
思っていたんですが、やはり、『広東飯店』の
出の方の店だったんですね。
カレーラーメンもあるんでしょうか?
やっぱ広東飯店だとマーボーメンでしょうか(^^;
食べに行きたくなりました。

>NORIさん
そうなんです
【華園】のカレーは「カリー」なんです
このカリーはラーメンに合わない
という御主人の判断で
【華園】にはカレーラーメンはありません


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