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【かも屋】@「伊勢丹 新潟★グルメフェスタ」

健康診断が終わったその日の昼食は
はっきり言って何を食べても許される
暴れ放題の昼食!

この日のお目当てはこの日(6月7日)まで
【伊勢丹】6階の催物場で開催されている
伊勢丹とコマチのスペシャルコラボ「新潟★グルメフェスタ」
その中で限定復活するあの伝説店
【かも屋】
かも屋・H22・6 店

入口での前金制だがメニューが見当たらない
レジスタッフの方はオーダーを待っている様だ
万国共通の「ラーメンをお願いします」でオーダー
「チャーシューメン」もあったのだろうか?

伊勢丹の制服を来た女性がオーダー取りと配膳をしている
先程購入した食券の半券を渡す
かも屋・H22・6 食券

厨房は全く見えない
もしかしたらこの人達が作っているのかも知れない・・・
ちょっと味への不安が残る

それ程待たずに「ラーメン」が登場!
かも屋・H22・6 ラーメン

旨い♪
今までの不安が一気に飛んでしまう
魚介とガラ出汁のとちらかが斗出する事無く
バランスのいい旨み
スープの醤油味も強くなく、塩味とのバランスを取った塩醤油味
麺は細麺ちぢれ、茹では硬め
トッピングは、最初からスライスされたバラ肉を
少々煮込んだやや硬めの気持ち塩味チャーシュー2枚
軽い胡麻油風味の薄味メンマに茹で玉子半分とナルト、長ネギ

【かも屋】が東掘通にあった頃
2回行った事があるが、もう何十年も前の事で味は覚えていない
でもそのラーメンを継承したラーメン店【なごみ】(西弧線橋下)
に行った事があるが(既に閉店)その味に似ている
【かも屋】の再びの限定復活と【なごみ】の営業再開を願っています!


【かも屋】の歴史
1959年、新潟駅前に食堂を開店
1983年、東掘通に移転
2006年2月健康上の理由で閉店
その年の11月12日「長野ラーメン博」で1日だけの限定出店
2007年1月、日清食品のカップラーメンで発売される
2007年3月17日?4月29日の土日の昼のみ
【かも屋弁天座】として弁天の「海彦」で再び期間限定で復活
そして今回の「新潟グルメフェスタ」(2010年6月2日?7日まで)で
再び期間限定で復活!



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いやぁシンプルで美味そうなラーメンですね!

 これはまさに伝説のラーメンですね!!

やっさんへ

>これはまさに伝説のラーメンですね!!

正しくそうだと思います
また復活したら行って来ようかと

かも屋、今年は行けませんでした、、
なごみは残念でしたね

bbshinさんへ

俺は【弁天座】へ行けませんでした
【なごみ】ホント残念でしたね


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