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「濱之家 古正寺本店」@長岡市の「ラーメン」

【たいち】で「味噌ラーメン大盛」を食べた後は
【濱之家】の古正寺本店へ
濱之家古正寺店・H22・11 店

長岡駅方面から来ると
「大手大橋」を渡り、2本目の信号を
「寺泊、与板方面」へ右折した右側にあります

食券機で「ラーメン」650円を購入
オープンキッチンのカウンターに着き
仕事ぶりを見ながら出来上がるのを待ちます!

味の濃さ、油の量、麺の硬さ等の指定も出来るが
何も告げずにそのままでオーダー

さほど待たずに「ラーメン」の登場です!
濱之家古正寺店・H22・11 ラーメン

家系の名店【六角家】で修行された本格派の家系ラーメン
【高野家】の頃一度食べて以来
【濱之家】になってから食べるのは初めてだろうか?

家系特有の鶏油が浮かぶ濃厚豚骨醤油ラーメン
店内にもやや豚骨臭が漂っています
麺は中太気持ちちぢれ、茹では硬め
トッピングは、薄味で煮すぎないロースチャーシュー1枚に
定番の海苔3枚と長ネギ

昼食の2杯目なので、ちょっと鶏油が多く感じた
次回は油少な目の方がいいかな?
でもやっぱ家系は旨~♪

その他の麺メニュー
濱之家古正寺店・H22・11 メニュー


濱之家




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