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「麺や 真登」@長岡市

今春、長生橋の通りの「良食生活館」と同じ建物に
テナントとしてオープンした
【麺や 真登】
真登・店

テーブルの下には籠が置かれ荷物はこちらへ
真登・かご

俺は「鳥だし醤油」650円を中盛(無料)で
鳥と魚介の旨みがギッシリ
真登・鳥だし醤油

麺は細麺低加水ストレート茹では硬め
真登・鳥だし醤油 麺

真空低温調理方で仕上げた肩ロースチャーシューは
少し硬めだけど旨みが詰まってます
真登・鳥だし醤油 チャーシュー

その他は、味付けメンマに水菜、海苔
白髪ネギに揚げネギ、糸唐辛子
真登・鳥だし醤油 メンマ

女房は「薫る塩」680円を
真登・薫る塩

海老と帆立の様な魚介の旨みスープ

柚子と揚げた桜海老が入ります
真登・薫る塩 具

どちらも美味い
今まで他には無かったスープがここにはある
詳しい説明はお店の方から
真登・お知らせ1

「つけめん」680円も美味しそう~
真登・お知らせ2

真登・お知らせ4


その他のメニュー
真登・メニュー


麺や真登




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