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「真玄」@新潟市の「特大盛り」

新潟市江南区にオープンした
【来味】のネクストブランド店【真玄】
真玄・店

カウンターに座りメニューを見たら
大盛りは10円増しで、特大盛りは20円増し
迷わず俺は「醤油らーめん」の特大盛り650円を
女房は「しおらーめん」普通盛り630円を

特大盛りは2玉だと思います
ふたつの丼を並べるとこんな感じです!
真玄・らーめん

俺の「醤油らーめん」は
動物系の出汁はそんなに感じ無く
魚介出汁の方がやや感じられるスープ
真玄・醤油らーめん特大盛

麺は普通のストレートで茹では硬め
かん水はあまり使って無く、加水率も低め
真玄・醤油らーめん 麺

トッピングは厚切りの柔らかバラチャーシュー1枚
麩が2個に太い味付けメンマ、長ネギ、青ネギに糸唐辛子

女房の「しおらーめん」は
揚げネギと香油も入っているのかな?
醤油より美味しいと思いました
真玄・しおらーめん

でも特盛りが20円増しで食べられるって嬉しいですね~


その他のメニュー
真玄・メニュー1

真玄・メニュー2


真玄

昼総合点★★★☆☆ 3.1



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