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元祖支那そば「信吉屋」@新潟市中央区

久々に東堀通から人情横丁をちょっと入ったところにある
【信吉屋】へ
信吉屋 店

20数年前に古町で仕事をしている時は
もっと朝早くから営業されていて
朝食にお邪魔したりしていました
その頃は今より座席数が少なかったと思いますが

お昼時は常に満席ですが
常連さんが多く、常連さんのオーダーする品は
お母さんが覚えています
しかし常連さんをひいきする事無く
お客さんと楽しく営業してます!

俺は「ワンタンメン」の中700円をオーダー
信吉屋 ワンタンメン

脂も殆ど浮かず、超あっさりとした塩醤油ラーメン
丼が黒いので分かりづらいと思いますが
スープの透明度は相当だと思います
信吉屋 ワンタンメン 具

麺は極細のややちぢれ、茹では気持ち硬め
肉がたっぷりのワンタンが5個と
このスープにお似合いぼ硬めのチャーシューが1枚に
薄味メンマとホウレン草、長ネギ

女房は「支那そば」の普550円
信吉屋 支那そば

どのメニューも安いですね


その他のメニュー
信吉屋 メニュー


元祖支那そば信吉屋

昼総合点★★★☆☆ 3.2



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