８月３日(日)大会第２日目第４試合
新潟県代表は、地元三条市の「新潟県立県央工業高校」
東兵庫代表の「報徳学園」との対戦
５回までは、２点リードで試合の流れを握っていたが
６回裏、２ランホームランで同点
９回裏、逆転２ランホームランでサヨナラ負け
負けはしましたが
選手がひとつになりとてもいい試合を見させて貰いました！
お疲れ様でした！また来年頑張りましょう！
さて、去年と同じく
今年も姉夫婦は仲間と甲子園へ応援に
俺は駅への送迎役
今年頼んだお土産は
去年と同じ「どん兵衛」の西日本バージョン！
「きつねうどん」６個と
「カレーうどん」も２個買って来ました
食べ比べる為に、スーパーに行って
東日本バージョンを買って来ました！
（去年の８月にも、東西バージョンの記事を書きました）
左が西日本で、右が東日本バージョンです
西日本バージョンは
蓋の左と、丼の原材料名が書かれた右下に
「Ｗ」と印刷されています
東日本も同じところに「Ｅ」と印刷されてます
（ＷＥＳＴとＥＡＳＴ）
中の粉末スープを取り出してみると
粉末スープの文字の印刷の色が違います。
沸騰したお湯を注いで５分経過
左は西日本で右が東日本
見た目は、西は色が薄く東は濃い色をしています
お揚げの色もちょっと違う
食べ比べてみると
西の方は、鰹だしの薄味の薄口醤油スープ
東は、甘醤油味が加わりやや濃い目の味付けの濃口醤油スープ
お揚げも、西は薄味で東は甘醤油味です
やはり、俺の好みは去年と同じく西日本バージョン！
さて、次は「カレーうどん」を比べてみました！
西が左で、東が右
西が「だしカレー」で、東が「こくカレー」
西を見てみたら
やはり同じところに「Ｗ」と印刷されてます
東は同じところに「Ｅ」と
中の粉末スープとかやくを取り出してみると
かやくは同じですが
粉末スープの印刷の色が
「きつねうどん」の時と逆です。
さて、沸騰したお湯を注いで５分経過
左は西で右が東
「きつねうどん」ほどではありませんが
若干スープの色が違います（東が濃い）
食べ比べてみると
西は、スープカレーうどんって感じで
東は、いわゆる、いつも食べ慣れている「カレーうどん」
西の方はカレーが薄く、東の方はカレーが濃いです！
「カレーうどん」は東日本バージョンの方が好み♪
「天ぷらそば」も「Ｗ」と「Ｅ」があり
「赤いきつね」や「緑のたぬき」にも「Ｗ」と「Ｅ」があります
機会がありましたら食べ比べてみて下さい！
日清食品のＨＰでも
「どん兵衛」の西と東の味の違いを
説明しています
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さて、前回の日記の最後の書いていた通り
昨日も、子供のリクエストで【三条望月家】でした
今回は俺と下の子とふたりで
子供はまた今日も【長浜２６ラーメン】７００円
替玉２玉目を食べている時に
子供が「何か、今日いけそう〜！」
て事で、替玉３玉目をオーダー！
その時、店主は「ハイ！３玉目！」と
大きな声で注文を受けていた！
奥様は色紙とマジックの用意を初める
そして遂に替玉３玉目完食！（計４玉）
色紙に日付と食べた替玉数、食べた感想と名前を書きました！
子供に聞いたら、ちょっときつかったが
【とんかつ三条】で無料の茹で玉子を３個食べた後
「チキンカツ定食」を食べ、お代わり無料の
ご飯をお代わりして食べた後より、腹は楽だそうだ
そうだよな〜
【とんかつ三条】へ行ったのは３〜４年前
今ほどの腹は持って無い
俺は、夏季限定の「魚醤油つけめん」７００円を
１０分程時間がかかると書かれている
麺の量もたくさんあると
俺の後にオーダーした通常メニューの人と順番が数人逆になるが
思った程待たされる事無く、つけめんが登場！
見た目の麺の量は、やや多いな〜と思うくらいだが
食べ進んで行くと確かに、麺の量は多いです！
つけだれは、魚出汁と魚粉が入って
魚濃い目のつけだれ
そこへ、揚げネギと青ネギが入る
やや甘みはあるものの酸味はありません
魚出汁好きにはお勧め出来るつけめんでしょう！
麺は平太麺ちぢれ、茹では普通
割りスープはありませんが
今、写真を見てみると
つけめんのたれがあった様な
さて、子供の色紙が何処へ貼られただろう？
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７月２０日の日曜日は子供と同じ休み
ここのところ、休みが同じ日の昼食は
某店の「とんこつラーメン」が食べたいと言って
今年は２回その店へ行ったが
今回、「もっと美味しくて、本場の麺を使った
豚骨ラーメンを食べてみるか？」
と言ったら、行ってみると言ったので
１年ぶりに【三条望月家】へ
子供２人と俺で行きましたが
３人とも「長浜２６ラーメン」７００円を
濃厚でややクリーミーな臭みの無い豚骨ラーメンです！
３人で旨い！旨い！と言って
１玉目を完食！
替玉を１玉ずつ３玉オーダー！
替玉は嬉しい事に、チャーシューが１枚付きます♪
「長浜２６ラーメン」
２６番の麺を使用した極細ストレート麺
茹で方も硬めでなかなかいい感じ♪
チャーシューも開店時は大きめで３枚入っていたが
今は、普通の大きさになった
ロースかモモ肉だろうか？
４枚トッピングされて来ます！
その代わり、チャーシューメンの設定はありません
その他、キクラゲと海苔２枚、青ネギに小梅がトッピング
上の子はこの後、部活があり
俺は新潟で飲み会があるので
替玉は１玉でやめておいたが
下の子はもう１玉替玉をオーダー
こちらの店は、替玉を３玉以上（計４玉）食べると
色紙を渡され、食べた日や食べた替玉数
名前や、一言書いた事など書いた
その色紙を１年間店内に貼っていてくれる
その貼られた色紙を見てみると
５玉（最初の１杯＋替玉５玉＝全部で６玉）替玉を
食べた人もいる
よく見ると６玉の人もいるかも知れない
凄い事だ！
下の子、もう１玉食べれば色紙を書く事が出来たが
ここでストップ！
さて、次の２１日（月）も海の日で子供と休みが同じ
子供に昼食はどうする？と聞いたら
「また、昨日の店に行く」と
この日は女房も一緒に４人で行きました！
俺はまだ食べた事のない「たまり醤油ラーメン」７００円を
醤油が濃いめの魚出汁醤油スープに
透明のラードが浮かぶ
麺は極細ちぢれ麺、モモ肉チャーシュー４枚に
味付けメンマ、海苔、ナルト、青ネギ、揚げネギ
上の子は「塩ラーメン」７００円を
あっさり魚出汁塩スープで麺や具は同じ
下の子はお気に入りの「長浜２６ラーメン」を
替玉３玉に挑戦しようとしていたが
美味しく感じる満腹感でやめておくのが
一番いいと言う事で、替玉２玉で終了！
女房は「塩ラーメン」を揚げネギ無しで
揚げネギがアレだけ入ると
スープ全体が揚げネギの香に染まってしまうので
次に来た時は、そうしようと決めていた
さて今、子供達は夏休み
俺が休みの日、全部、子供達も休みです･･･
この日記を書きながら
下の子に聞きました
（上の子は今、学習合宿で志賀高原へ）
次の月曜日また【三条望月家】に行くか？
「行く！行く！」と言っていた
さてどうなるか？
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４月の初めに、今年１回目の
栃尾へ油揚げの買出しに
去年の１０月から行ってませんでした。
栃尾には親戚がいまして
まずは、そこの近くの【原信】に車を停め
【桝忠油揚げ店】で以前から食べている油揚げを購入！
それから、ネット仲間から美味しいと紹介された【豆撰】へ
ここはテレビでも見た事がある店
「油揚げ」と「豆乳プリン」
「手盛りおぼろとうふ」と「生搾りざるとうふ」を購入！
無料の「おから」もちゃんと頂いて来ました♪
その後は、先回行って「ゆば」が美味しかった
【まめ工房 歩歩】へ
「くみ上げおぼろ」と「刺身ゆば」を購入！
ここでも「おから」を頂いて来ました♪
さて、家に帰って来て
その日のつまみは大豆製品三昧です！
俺はあまり豆乳が好きでないので
「豆乳プリン」や「刺身ゆば」はそれなりです
「おぼろとうふ」はどちらの方が
なめらかで美味しかったか忘れました･･･
各自で確かめてみて下さい。
油揚げですが
【桝忠油揚げ店】と【歩歩】は
油揚げ特有のガスっぽさがあるが
【桝忠油揚げ店】の方がよりガスっぽく
【歩歩】の油揚げは、ややペシャッとして厚みが無い感じ
【豆撰】の油揚げを食べたら、今までに無い食感！
ガスっぽく無い！
ゆばの様な滑らかさがあります！
硬くも無く、ガスっぽさや口の中に残る感じも無い！
これは、今まで食べた「栃尾の油揚げ」の中で
一番美味しい〜♪
これは凄い！
しか〜し
子供の頃から、食べている「栃尾の油揚げ」
家でも食べているし、飲み屋でも食べている
頭の中や、食感で覚えている「栃尾の油揚げ」は
【桝忠油揚げ店】や【歩歩】の感じなのだ！
（以前、書いた油揚げ店も含め）
【豆撰】の「油揚げ」は俺の固定概念から行くと
「栃尾の油揚げ」では無い！
それ以上でしょう！
でも、その時の気分によって
どちらのタイプの「油揚げ」が食べたいか
変わります。
さて今晩はどっち？
（買ってないから食べないでしょう･･･）
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三条市、本寺小路の【居酒屋やじろう】（新小路店）の
「らーめん」名称が、今年の４月頃から
「らーめん」から「背油らーめん」に変わりました！
価格も値上がりして
「らーめん」が５３０円から６００円に
「ちゃーしゅーめん」が７１０円から７９０円に
「カレーらーめん」が７８０円から８５０円になりました！
こちらが「背油らーめん」です。
トッピングの具は変わらず
スープも大きな変化は感じませんが
背油が大きく変わりました。
今までの背脂は、スープと一緒に仕込んで
スープを丼に注いだ時に、スープと一緒に
丼の中に入って来た背脂でしたが
今回の背脂は、別鍋で仕込んだ様な感じ
同じ寸胴で仕込んだとしても
最終的には、背脂だけ別容器に移して
背脂はスープとは別に
直接丼にトッピングしています。
どちらがいいかは、その人の好みですが
俺は以前の方が、スープと背脂の一体感があり
自然な感じでスープと背脂を楽しむ事が出来たかな〜と
今回は背脂が独立して浮いている感じが
でも、また食べますが
この前は「カレーらーめん」を食べて来ました！
最近食べた、おつまみは
「鳥のカツ煮」５８０円と
「チャーシュー入りオムレツ」４５０円
どちらも、ひとり飲みの時のつまみには最高ですね！
今までは「いかげそ唐揚げ」４２０円や
「川えび唐揚げ」４２０円をよく食べていた
（これらもお勧め！）
次は「お好み焼き」５５０円でも食べてみようかと
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５月の末
久々に燕の酒麺亭【潤】へ
俺は「麻婆麺」９００円を
挽肉が多めの麻婆は
そんなに辛くなく誰でも食べれるくらい
その他、長ネギの微塵切りとスライスニンニクが入る
麺は太麺ややちぢれ、茹では硬め
スープも多めで食べ応えもあり満足できる一品に
女房は「タンメン」８５０円を
魚介の風味のする塩スープに
野菜の旨味も加わって美味しいと言っていた
スープを少し飲んでみたが
奥深い塩スープで実に旨い♪
胡麻油で炒めた、白菜、人参、モヤシ、長ネギ、タケノコ
キクラゲ、ニンニクの微塵切り、豚肉にトマトも入っている
さてあれから２週間後、再び【酒麺亭 潤】へ
火曜日に行ったら、休んでいました･･･
でその１週間後の月曜日にまた行って来ました！
前回行った時、メニューにあった「冷し中華」
もしかしてあの太麺で作るのだろうか？
ず〜と気になっていて
もしもあの麺で作るのなら
あの太麺の冷し中華を食べてみたい〜と思い
今回は「冷し中華」を！
でも「坦々麺」も気になっていたので
「坦々麺」もオーダー！
「冷し中華」ですが
麺はあの太麺でなく、普通の太さの麺でした
でも、水で〆ているので
コシがガンガンとあります！
味もふつうによくある冷し中華スープ
具も一通りの具がそろってますが
ナント！イカと海老が２個もトッピング♪
薬味は別皿で出され
名古屋風にマヨネーズもあります
元々、新潟は冷し中華にマヨネーズを使う習慣が無かったので
マヨネーズ無しでも、普通に食べれますが
マヨネーズを加えると、また違った美味しさがありますね
前半はマヨネーズ無しで
後半はマヨネーズを入れて
最後にカラシを入れて、辛口にして食べました！
色々な楽しみ方があるのではないかと
「坦々麺」は
練りゴマをたっぷりと使ってあり
しっかりとした濃厚なゴマの風味を味わう事が出来
辛さはあまり無く、辛いのが苦手な人にもお勧め出来ます！
麺はいつもの太麺ちぢれが硬めに茹でられ
具は、挽肉、玉ネギ、ザーサイに
定番のチンゲン菜と白髪ネギ、糸唐辛子が添えられる
女房は、先回食べた「タンメン」が気に入ったので
今回も「タンメン」を
俺の「坦々麺」のスープを飲んだら
次回はコレにしようと言っていた。
因みに、落ち込んだ気分で
ここの店に車を停めようとすると
駐車場が励ましてくれます！
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ついに今日決めました！
【新潟県央工業高校】
それに試合会場は地元
「三条機械スタジアム」
俺の母校ではありませんが
地元三条市からは初の甲子園出場！
失礼ですが、三条市から甲子園へ行ける
高校が出るとは思っていなかった人が殆どでは
今日の決勝を迎えるまでは
今日の三条市は朝から違っていました！
人々が口にするのは「決勝戦」の事
県央工業を応援する旗を幾つも立て
甲子園のあの曲をボリュームを上げて流しながら
街中を進んで行く、新聞社のトラック
新潟県民が、県央工業を応援する者と
佐渡高校を応援する者とでふたつに別れて
試合が始まる頃には
我が家の前の道路を走る車の数もすっかり少なくなって
三条市民の殆ど全員が試合に注目している
上の子の同級生もベンチ入りして試合に出ていた
延長戦に入りどちらが勝ってもおかしくない熱戦！
そんな中、遂にやってくれました、県央工業
甲子園での拳闘を願い
応援に力を入れたいと思います！
甲子園出場おめでとうございます！
「新潟県央工業高校」
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平成１１年のコマチラーメン特集で
【杭州飯店】の中華そばを食べ
「これは新潟の地ラーメンと呼んでいいでしょう」と言って
燕系ラーメンが全国へ知られるきっかけを作ってくれた人なのに
ご冥福をお祈り致します
http://www.excite.co.jp/News/release/valuepress_27028.htmlお気に入りのブログを探そう！ブログランキングに参加しています！ブログ村地域別ランキング人気blogランキングテーマ:訃報 - ジャンル:ニュース
新潟市中央区堀之内の
とやのショッピングセンターにある
イタリアンバイキングレストラン【アボカーレ】
コマチやWeekなどで見た事がある
あの店に行って来ました！
パスタやピザ、ご飯物や揚げ物
スープやサラダに、カレーやデザートなど
９０分食べ放題で１１８０円、ドリンクバーは１８０円
（今は、時間無制限で１３８０円）
１皿目
２種類のパスタと、オムライス
ピザと鳥唐揚げ、肉だんごとオレンジジュース
２皿目
ピザ２種類にご飯物、トマトベースのパスタと
きのこスパゲッティにマカロニサラダ、コンソメスープ
３皿目
パスタ２種類と生野菜とコールスローサラダに肉だんご
結構種類があり、満足出来るが
パスタやピザは、種類や時間によって
すぐ無くなるのでタイミングが大事！
イタリアンバイキング【アボカーレ】ＨＰお気に入りのブログを探そう！ブログランキングに参加しています！ブログ村地域別ランキング人気blogランキングテーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ
３月２４日【なおじ】で「とりそば」を食べた後【泉貴】へ
今回、俺は「みそらぁーめん」６９０円を
子供は「しょうゆらぁーめん」５７５円を
子供と言っても大きいので
【なおじ】で「こってりチャーシュー」を食べたが
もう一杯食べれると思ったら
一口二口食べたら、腹一杯で食べれないと･･･
えっ！･･･
これは俺が食べるしかないのではないか〜
先程「とりそば」を食べたばかりで
今回オーダーしたのは「みそらぁーめん」
炒めた野菜とコーンとチャーシューが2枚トッピングされている
これは気合を入れて食べなければ･･･
なんとか「らぁーめん」と「みそらぁーめん」を完食！
腹いっぺら〜
「らぁーめん」は鶏がら風やや魚出汁塩醤油スープ
新潟３大ラーメンの「新潟あっさり醤油ラーメン」の
やや塩バージョンの様な感じで旨いです。
麺はやや細麺ちぢれ茹では硬め、トッピングは煮込み過ぎず
肉の旨みと食感を程よく残して、表面を炙った、薄味バラチャーシュー３枚
薄味メンマ、海苔、長ネギ、青ネギ。
さて「みそらぁーめん」はと言うと
白味噌風合せ味噌スープに、麺はふつうのちぢれ
炒めた、キャベツ、根きりもやし、挽肉が入り
表面を炙ったバラチャーシューが２枚にコーンと長ネギ。
ふつうに美味しいです！
オーダーした品が運ばれて来た時
俺が撮影用に丼の位置を変えたら
店主に再び、最初に丼を置いた位置に直された
その時、やっと気付きました！
そうだ！この店の丼の底には
お礼の言葉が印刷されているんだと
で、その位置のまま撮影して完食したら
出て来ました！あの文字が
その丼によって印刷がややはがれているものがありますし
スープを全部飲まなくても
２杯以上オーダーすれば
余ったスープをもうひとつの丼に移せば
印刷を見る事が出来ます！
皆様も置かれた丼の位置を変えずに
丼の文字がまっすぐになる様に食べて下さい！
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